一、脆炸粉炸油饼炸油条可以用吗？
可以放进油饼的面粉里和成面团，已经做好的面饼和油条就不要再裹脆炸粉了，脆炸粉里面有盐和香辛料，主要用来炸肉类时裹在表面，炸出来的食物口感比较酥脆，加入油饼中也能起到酥脆的效果，油条不适合添加，不然炸出来的油条会比较硬
二、油条怎样炸才苏脆？
揉面的时候尽量让面软一些，炸至深黄色即可捞出这样比较酥脆。具体做法如下：
主料：面粉500g辅料：泡打粉少量、盐一勺半1、准备好面粉、酵母、盐，酵母用温水浸透倒入面粉中拌成絮状，揉成面团。
2、揉成面团尽量让面软一些，和完醒醒面。
3、从面团上切下一小团面，抻长一些切成小段。
4、面片上用手抹点油。
5、面片下锅前抻长，注意火候变成深黄色即可捞出。
5、酥脆的油条炸好了，所有面都炸好了。
三、脆炸粉配方？
香脆炸粉主要成份是面粉、泡打粉,如楼主自己配制:用面粉250克+1/2茶匙泡打粉,盐,味精少许混合.实例:蒜香炸鸡翅鸡中翅8到10个，洗干净后沥干水，用切斜切两道口子，加1汤匙辣椒粉（不耐辣的可酌情减少或不放），蒜两头压成蒜泥，黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙，腌20分钟以利入味。买一包炸粉(可以用面粉250克+1/2茶匙泡打粉混合），倒1/3的炸粉在小碗中，加1-2汤匙油搅拌均匀，再加适量的清水搅拌成粘稠的面糊（做脆浆），把腌好的鸡翅放进去，搅拌，使鸡翅均匀地裹上面糊。
另取一干净的浅碟，倒1/3的干粉在上面，把一个个鸡翅分别扑上干粉，用手拍实。
半锅油中火烧热，用筷子插进去，看到有小泡冒起，一一将鸡翅放入炸，轻轻翻面，炸大约3分钟，炸到翅身发硬、表面呈现金黄色，捞出，沥干油，装碟。
四、脆炸粉是什么粉？
脆炸粉，也是一种起酥粉和调料，炸粉主要由面粉、淀粉、泡打粉混合配制而成。适合使用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼等，可以保持口感酥脆，用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，味道香美。
炸粉的主要成分为面粉、变性淀粉、泡打粉等，主要工艺是原料的混合，用作于制作脆皮油炸肉类食品。能长久保持酥脆口感，炸粉能使原料和外面的脆皮完美结合，将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，冷却后一样酥脆可口。
由于本材料含有鸡蛋粉、调味料等成分，所以不需提前调味，也无需另加鸡蛋、小麦粉等原料。
五、脆炸粉和脆浆粉的区别？
炸，油炸，炸鸡，浆糊，浆料，浆液
六、红薯粉炸东西脆不脆？
红薯粉和其他淀粉类食材一样，也可以用来炸东西。炸食物时，红薯粉的表面会形成一层薄薄的外衣，将食材包裹住，防止空气与油接触，使炸出的食物更加酥脆。
此外，与其他淀粉类食材相比，红薯粉的口感更加细腻、柔软，同时更具有营养价值。因此，使用红薯粉来炸东西能够制作出更加酥脆、美味的食物，并且更加健康可口，受到消费者的喜爱。不过，炸食物本身就不是一种健康的食用方式，建议适量食用，避免对身体造成不良影响。
七、炸藕盒用油条粉炸行吗？
不行，得用面粉和淀粉
配料：
藕2节、肉馅1斤、鸡蛋清1个、料酒一勺、生抽适量、五香粉1克、蚝油一勺、白胡椒少许、精盐少许、淀粉适量、面粉20克
烹饪步骤：
1.莲藕洗净，削皮，切薄片备用
2.肉馅掺料酒，生抽，五香粉，蚝油，白胡椒，盐，蛋清拌匀备用
3.藕片两面沾上薄薄一层淀粉
4.取一块藕片涂上肉馅，再取一块藕片，夹住，做成藕夹
5.面粉加水兑成面糊
6.锅里加入油，用中火烧，油炸的温度在170度左右，藕夹沾满面糊，下油锅炸制金黄即可
烹饪小贴士：
1、粉浆调制可以挂住筷子就可以了，不要太稠，否则炸出来的面皮会特别厚。猪肉可以选3分肥7分瘦的，口感会更好。2、炸藕盒的时候是不用淀粉的，是用面粉。但是可以在面粉里，加入一点淀粉，这样炸出来的藕盒又香又好吃。3、在加肉馅的过程中，动作要轻，不然会把藕片弄断。将所有的藕片都填上肉馅，就可以放在一旁备用。4、在加肉馅的过程中，动作要轻，不然会把藕片弄断。将所有的藕片都填上肉馅，就可以放在一旁备用。
八、脆炸粉炸青椒的做法？
原料：青椒500克，鸡蛋4个，面粉200克
方法/步骤：
1.青椒去蒂、去籽，切成2．5厘米方块。在鸡蛋液中加适量水，向一个方向搅动。
2.然后随搅随加面粉和适量发酵粉，调成糊。把切好的青椒块挂糊，放人六成热油中炸透装盘。
3.把酱油、味精、辣椒油、香菜切好。将调料放在碗中，配炸好的青椒块，一同上桌即可食用。
4.炸青椒色泽鲜艳，清鲜脆嫩，油而不腻。还可以作为一道小吃哦。
九、脆炸粉的配方？
香脆炸粉主要成份是面粉、泡打粉,如楼主自己配制:用面粉250克+1/2茶匙泡打粉,盐,味精少许混合.实例:蒜香炸鸡翅鸡中翅8到10个，洗干净后沥干水，用切斜切两道口子，加1汤匙辣椒粉（不耐辣的可酌情减少或不放），蒜两头压成蒜泥，黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙，腌20分钟以利入味。买一包炸粉(可以用面粉250克+1/2茶匙泡打粉混合），倒1/3的炸粉在小碗中，加1-2汤匙油搅拌均匀，再加适量的清水搅拌成粘稠的面糊（做脆浆），把腌好的鸡翅放进去，搅拌，使鸡翅均匀地裹上面糊。
另取一干净的浅碟，倒1/3的干粉在上面，把一个个鸡翅分别扑上干粉，用手拍实。
半锅油中火烧热，用筷子插进去，看到有小泡冒起，一一将鸡翅放入炸，轻轻翻面，炸大约3分钟，炸到翅身发硬、表面呈现金黄色，捞出，沥干油，装碟。
十、茄子怎样炸脆粉？
把茄子沾上面粉，放到油锅中炸撒上酱料就可以
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
