一、莲藕有什么营养物质？
莲藕的营养物质：富含维生素C，每百克莲藕中含有44ml维生素C，比橘子、橙子的维生素C含量还要高。
莲藕中还富含钾、钙、铁等矿物质，其中铁含量为1.4mg/100g，与羊肉的铁含量差距不大。加上有维生素C的协同作用，也可以作为膳食铁的补充来源。
莲藕中的碳水化合物含量为10%~20%。
二、蔬菜的叶子和茎那个营养物质多？
不同的蔬菜各不相同，但梗和叶都是有价值的。 总体来讲还是叶子的营养比较高 如小白菜中丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素主要集中在叶子上 但它的梗中含有丰富的纤维，这可以促进人体的小肠蠕动，有利于新陈代谢
三、营养物质有哪些？
营养物质一般包括蛋白质、脂肪、维生素等，此类营养物质是人体所必需的营养元素，可以通过食物来摄取此类营养物质。
1、蛋白质：蛋白质是人体所必需的一种营养物质，可以通过摄入鸡蛋、牛奶、鱼类等食物来获取。蛋白质能够维持肌肉的质量，可以帮助机体正常运转，而且补充蛋白质还能够提高机体的免疫力。
2、脂肪：脂肪也是人体所必需的一种营养物质，开心果、核桃、鸡肉、牛肉等食物中的脂肪含量比较高。脂肪可以为人体提供能量，能够维持人体的基本体温。
3、维生素：维生素对人体各项机能有一定的好处，可以通过摄入苹果、香蕉、菠菜、黄瓜、西兰花等蔬菜和水果中摄入维生素。能够增强人体抵抗力，促进机体新陈代谢。
营养物质除以上常见营养物质以外，还包括矿物质、膳食纤维等，在日常生活中要做到膳食均衡，有利于人体健康发育。
四、人类排放水体有什么营养物质？
自然界的许多湖泊，它们在数千万年前，或者更远年代的幼年时期，处于贫营养状态。然而，随着时间的推移和环境变化，湖泊一方面从天然降水中接纳氮、磷等营养物质；一方面因地表土壤的侵蚀和淋溶，也使大量的营养元素进入湖内，逐渐增加了湖泊水体的肥力，大量的浮游植物和其他水生植物的生长就有了可能，这就为草食性的甲壳纲动物、昆虫和鱼类提供了丰富的食料。
当这些动植物死亡后，它们的机体沉积在湖底，积累形成底泥沉积物。
残存的动植物残体不断分解，由此释放出的营养物质又被新的生物体所吸收。
五、谷类食物有哪些营养物质？
谷物能为人提供一定量的蛋白质和矿物质、维生素等，并且含有丰富的碳水化物化合物和少量的脂肪。
谷物主要包括禾谷类和豆菽类农作物，代表作物有米、小麦、玉米、大豆、绿豆等，此类农作物通常作为我国民众的日常主食，是为日常生活提供能量的主要来源之一。同时为机体补充蛋白质、维生素和钠、钾、磷、钙等矿物质，也是维生素B的主要来源。
以谷物小麦为例，约每100g小麦能为人体提供339千卡能量、11.9g蛋白质、325mg磷、289mg钾、2.3g维生素(包括维生素B、E)、1.3g脂肪等。
需要注意的是，精制谷物中，例如精制大米，会因为去皮等工艺而损失到一部分营养素，特别是蛋白质和维生素B等。因此，在对主食没有特殊要求的情况下，建议遵守多元化原则，五谷杂粮搭配食用。
六、植物生长所需的营养物质有什么？
植物正常生长发育所需要的营养元素有必需元素和有益元素之分，必需元素中又有大量元素和微量元素之分。
1、必需元素指植物正常生长发育所必需而不能用其他元素代替的植物营养元素。根据植物需要量的多少，必需元素又分为必需大量元素和必需微量元素；
2、必需大量元素有碳、氢、氧、氮、磷、硫、钾、镁、钙、硅；
3、必需微量元素有铁、锰、锌、铜、硼、铜、氯、钠、镍。
七、清远蔬菜有什么特色蔬菜？
连山迟菜心好清甜，山清水秀，地质水质很好。无污染无公害的健康蔬菜。
清远的生菜，油麦菜，苦麦菜，好清甜，可蒜蓉辣酱炒。还有菜心，白菜，可做菜干。可盐水煮，可清炒。最高产算大芥菜，鱼头滚芥菜汤。猪骨黄豆芥菜汤，清热解毒清润。还有茼蒿菜，菠菜。很多都好吃。
八、西兰花有那些营养物质？
西兰花营养丰富，在蔬菜里是瘦身首选。西兰花富含维生素A、胡萝卜素、维生素C和维生素E以及多种矿物质。如铁、锌、钙、硒、铜、锰、钠、镁等人体需要较全面的矿物成分，西兰花富含蛋白质，但脂肪低，热量低，含有一定量的碳水化合物，富含膳食纤维。西兰花蔬菜营养成分非常丰富，排名第一，高于普通蔬菜，西兰花还被称为抗癌蔬菜，还可以清除自由基，延缓衰老。
西兰花中含有较高量的钙，有利于被人体吸收，增强身体机能。西兰花含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠运动，缓解便秘，而西兰花由于脂肪低、热量低，所以在饮食期间也是一个很好的选择。西兰花的好处很多哦！
九、蔬菜有什么？？
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，是人们日常饮食中必不可少的食物之一。以下是一些常见的蔬菜：
- 叶菜类：如菠菜、油菜、生菜、白菜、苋菜等。
- 根茎类：如萝卜、土豆、芋头、洋葱、蒜等。
- 茄果类：如番茄、茄子、辣椒等。
- 豆类：如豆角、扁豆、豌豆等。
- 瓜类：如黄瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜等。
- 菌类：如香菇、平菇、金针菇等。
- 其他：如西兰花、菜花、芦笋、竹笋等。
这只是一小部分常见的蔬菜，实际上还有很多其他种类的蔬菜。不同的蔬菜在营养成分、口感和烹饪方式上都有所不同，可以根据个人喜好和饮食需求进行选择。
十、蔬菜有什么？
绿叶菜包括菠菜、莴苣（结球莴苣、散叶莴苣，茎用莴苣）、韭菜、香椿、芹菜、蕹菜（空心菜）、芫荽（香菜）、油菜（青菜）、茴香、落葵（木耳菜）、苋菜、叶用荠菜、茼蒿、荠菜、紫背天葵、罗勒（荆芥）、菊花脑、叶菾菜（牛皮菜）等。
其中以菠菜、莴苣、芥菜、油菜、蕹菜、苋菜、茼蒿属于大众化常食菜，种植面积大，适宜范围广；芫荽、罗勒属于香辛调味菜；落葵、紫背天葵、菊花脑属于稀有菜，有小面积种植；叶用芥菜（雪里蕻）属于腌制菜；荠菜过去多为初春在田间地头的野生菜，近年来所选育大叶荠菜已经由野生变栽培；叶菾菜由于它适应性广，春季不易抽薹，产量高，过去常做为4月份补淡菜，但由于适口性差，种植面积逐渐萎缩，目前在市场上很难看到，只有在一些农村属于过去的传统种植地还有极少量种植。
绿叶菜按对温度的要求可分为两大类。一类为喜冷凉的，如油菜、芹菜、韭菜、莴苣、菠菜、芫荽、茴香、荠菜、菊花脑等，它们产品器官的生长期适宜在春、秋凉爽季节，幼苗期抗寒性较强，在黄河流域多数可以露地越冬翌春陆续分批收获。
其中尤以菠菜、荠菜、韭菜抗寒性强，在我国北方可以幼苗越冬。
另一类为蕹菜、落葵、苋菜、紫背天葵等喜温暖，并有一定的抗热性，可以在夏季采摘。
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