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奶盖做法? 奶盖面包的做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-21 07:02:27
导读

一、奶盖做法?1、在盆子中倒入淡奶油2、放入冰盆进行降温3、在冰沙壶中放入适量的奶油奶酪4、倒入适量的牛奶5、搅拌均匀6、倒入适量的炼奶7、加入适量的玫瑰盐8、再次进行搅拌9、过滤颗粒10、进行低速搅拌11、高速打发12、常温下静置半个小时13、添加冰水重新降温后,再降温至顺滑14、芝士奶盖完成啦。二、奶盖面包的做法?1、准备高筋面粉200g、低筋面粉35g、奶粉10g、鸡蛋2个、牛奶85g、玉米

一、奶盖做法?

1、在盆子中倒入淡奶油

2、放入冰盆进行降温

3、在冰沙壶中放入适量的奶油奶酪

4、倒入适量的牛奶

5、搅拌均匀

6、倒入适量的炼奶

7、加入适量的玫瑰盐

8、再次进行搅拌

9、过滤颗粒

10、进行低速搅拌

11、高速打发

12、常温下静置半个小时

13、添加冰水重新降温后,再降温至顺滑

14、芝士奶盖完成啦。

二、奶盖面包的做法?

1、准备高筋面粉200g、低筋面粉35g、奶粉10g、鸡蛋2个、牛奶85g、玉米淀粉35g、吉士粉20g、黄油(液体油)25g、黄油35g、全蛋液36g、酵母3g、盐2g、糖60g。

2、揉面同时,先做奶黄馅,黄油软化用手动打蛋器打膨松,加入鸡蛋搅拌均匀。

3、加入牛奶搅拌均匀,加入玉米淀粉、奶粉、吉士粉、糖搅拌均匀。

4、倒入盆内,大火蒸30分钟,中途搅拌几次取出,放入保鲜袋,揉成团备用。

5、面包所有材料后油法揉至扩展;(液体油可一起加入)

6、放温暖湿润处(28度)发至两倍大,排气、分9剂、静置20分钟。

7、奶黄馅也分成9份,取一面团擀圆,包入一颗奶黄馅。

8、收口捏紧朝下,擀成圆片,均匀剪八刀,并扭转。

9、放入烤盘温暖湿润处(38度)发至两倍大,抹蛋液,中间放上一颗蔓越莓。

10、烤箱175度预热,中下层20-25分钟即可。

三、海盐奶盖的做法?

海盐奶盖是一种流行的饮品,以下是它的制作方法:

材料:

- 鲜奶油 30ml

- 淡奶油 60ml

- 牛奶 200ml

- 海盐适量

- 冰块适量

步骤:

1. 将鲜奶油和淡奶油倒入碗中,用打蛋器或搅拌机将其混合均匀,直到出现浓稠的奶泡。

2. 在另一个容器中加入牛奶,加热至温度略高于常温(不要过热),然后加入适量海盐调味,轻轻搅拌均匀。

3. 取一个装有冰块的玻璃杯,倒入制好的海盐牛奶,并将奶泡倒在杯子上部。

4. 最后,可再撒上少量海盐作为点缀,即可享用美味的海盐奶盖了。

需要注意的是,制作过程中应该保持卫生,选用新鲜的原材料。同时,奶泡要打发得比较浓稠,才能使海盐奶盖的口感更加丰富。

四、奶盖的正确做法?

材料

牛奶250ml,红茶包1个,白砂糖10g

做法

1.准备好食材

2.找个耐高温的锅子,可以是搪瓷锅、不粘锅或者厚底的不锈钢锅这类,空锅用中大火烧热后,转小火,倒入白砂糖

3.不要动锅子,砂糖会在锅中慢慢融化。此时把牛奶加热(我用微波炉)

4.接下来锅中的糖会慢慢全部融化变成深琥珀色

5.此时倒入热的牛奶,同时放入红茶包,转中大火

6.煮沸后,转小火煮几分钟,闻到牛奶和红茶的香味飘出即可

五、红颜奶盖做法?

1.茶包用热水冲开放置一边待用。(我做了红茶和绿茶版,喜欢喝冰的可以加上冰块)

2.准备一个较大的碗倒入150mL安佳淡奶油;50mL牛奶;30g奶油奶酪!

3.加入20g糖和2g海盐。(喜欢甜的,可以在茶中加些糖,喜欢咸一点的还可以在奶盖中再加一些盐。

4.低速打发,打到有淡淡的纹路就可以了。(加了牛奶的淡奶油打发时间会更久一些)

5.将奶盖缓缓地加入茶中。

六、抹奶盖做法?

茶壶中加适量红茶,倒入开水,盖盖泡出茶色,倒入较高的杯中,放凉后倒入牛奶、糖,量杯中加入50克牛奶、60克淡奶油、少许糖、盐,混合后用打蛋器打10分钟,打好舀入奶茶中即可

七、菠萝奶盖做法?

1.

首先我们来熬制果糖,将20g的水和20的糖小火煮到糖融化,黏稠即可,放凉备用。

2.

准备来做奶盖部分。奶酪和牛奶还有海盐,这三个材料一起放到果汁机里搅打均匀。

3.

将淡奶油打到5分稍微凝固的状态即可,大概看到奶油从稀到稠就行,不要打到硬挺哦!...

4.

准备来做茶的部分。四季春茶泡好以后放凉备用。

5/7

准备一个小称,把果汁机放在称上,再进行全部剩下材料的称量。

6/7

材料称好以后开启机器,搅打均匀。 将水果茶倒到杯中,加上刚刚做好的奶盖就好了。

7/7

简单的材料也能做出奶盖茶“三层”,如果想喝浓郁芝士奶盖,可以加吉士粉,想喝抹茶味道可以买品质好一些的抹茶粉,在制作奶盖的时候加入就可以啦!没有香精没有奶精,纯正一杯好奶盖茶就做好啦!想喝冰饮加一些冰块就好啦

八、奶茶奶盖做法?

铁塔淡奶油:250克

安佳芝士干酪:55克

雀巢全脂牛奶:50克

雀巢炼奶:75克

玫瑰盐:3.5克

制作步骤

第一步:冰沙机中加入安佳芝士块

第二步:加入50克全脂牛奶

第三步:调制奶盖档

第四步:打发盆中加入250g淡奶油

第五步:打发盆中加入75克炼奶

第六步:用打蛋器稍微搅拌一下

第七步:用低速档开始打发

第八步:观察状态打发至飞流直下状态即可

第九步:将冰沙机打好的材料倒入打发盆中

第十步:加入玫瑰盐3.5克

第十一步:进行二次打发

第十二步:打发至下落呈直线螺旋状态即可

第十三步:倒入容器中冷藏备用

九、抹茶奶盖的做法?

准备材料:奶油奶酪 25g,海盐 1g,牛奶 40g,糖粉 13g,淡奶油 95g,牛奶 600g,抹茶粉 16g,幼砂糖 16g,牛奶 200g 1、将奶油奶酪放置盆中,使用软刮碾压柔软,无明显颗粒。2、利用油纸、擀面棍将海盐擀至粉末状。3、奶油奶酪中加入海盐、糖粉,用打蛋器搅拌均匀。4、将牛奶少量多次的加入奶油奶酪里,每次加入都需要搅拌顺滑。5、将奶油奶酪糊与冷藏的淡奶油倒入打蛋盆,中速打发至5成。6、出现纹路即可,装进裱花袋冷藏备用。7、将200g牛奶与幼砂糖倒入煮锅中,中火加热到糖融化后熄火。8、将另外600g牛奶一次性冲入煮好的牛奶中。9、抹茶粉过筛进盆子里,少量多次加入牛奶。10、每次加入都需要混合均匀,直至加入全部牛奶。11、取一个喜欢的杯子,灌入抹茶牛奶至8成满,裱上海盐芝士奶盖至10成满即可。抹茶奶盖拿铁的做法步骤1. .将抹茶粉和牛奶、淡奶油一起倒入容器中火加热。2. 煮熬过程中不停搅拌,抹茶容易结块,所以必须不停搅拌才能使抹茶粉融于牛奶中。3. 待牛奶还未彻底煮开,关火,放凉。4. 用过滤网将结块的抹茶粉过滤后,灌入玻璃杯里。淡奶油加入稍许糖和稍许盐,打发奶油,呈现流动状。(切记糖和盐的比例一定要慢慢加,边打边调整直到自己满意为止)用勺子将奶油刮入杯口,撒上稍许防潮抹茶粉装饰。5. 最后一定不要用吸管来饮用哦,就是要喝完后用舌头满足地舔完嘴巴周围的奶油,才够过瘾!奶盖甜中带咸,抹茶拿铁香滑浓郁完胜某咖啡店的抹茶拿铁哦!就是在奶盖上面撒一层抹茶,不就抹茶奶盖了么?盖?什么意思... 星巴克一般都用抹茶粉加奶油是用封盖机做的,饮食机械店可看到各种机型.

十、绵绵冰奶盖的做法?

所需食材:牛奶➕茶汤➕淡奶油➕零卡糖➕海盐

步骤:1 做汤底:将牛奶➕冰块➕零卡糖➕茶颜茶包泡出来的茶汤变成茶颜牛奶绵绵(可以加点炼乳 会更好喝)

2 做奶盖 :淡奶油适量➕零卡糖适量(根据个人口味)➕海盐适量(视频没放后面试了下咸口更好喝)用打蛋器或者奶泡器打发成奶盖备用

3 牛奶

关键词: 奶盖做法
 
(文/小编)
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