一、钵仔糕粉做马蹄糕的做法？
材料：
1. 马蹄粉 120克
2. 龙眼干 6颗
3. 冰糖粉 50克
4. 牛奶 300毫升
5. 红枣干 6颗
6. 水 600毫升
步骤：
1. 首先将马蹄粉和龙眼干混合均匀，放入一个碗中备用。
2. 把红枣干切成小块，放入一个小碗中备用。
3. 在另一个锅中，加入牛奶和冰糖粉，用中火加热至冰糖溶解，然后将火调小，继续加热3-5分钟，使牛奶变得浓稠。搅拌至均匀后备用。
4. 在另一个大锅中，加入600毫升水，用大火煮沸。
5. 把混合好的马蹄粉和龙眼干倒入沸水中，用中火搅拌至糊状。然后继续加热1-2分钟，直到糊粉变得有点黏。
6. 接着，把熟好的牛奶倒入糊粉中，搅拌均匀。
7. 最后，把红枣块倒入糊粉中，用中火继续煮3-4分钟。
8. 把熟好的马蹄糕粉倒入模具中，用手轻轻压实，让表面变得平坦。然后冷却至室温后，放入冰箱冷藏1-2小时。
9. 最后，将马蹄糕倒出，切成小块，即可食用。
二、钵仔糕加马蹄粉配方？
1、马蹄洗净去皮，切碎备用。
2、碗内加入1杯洲星马蹄粉，2杯凉水，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
3、锅中倒入2杯凉水，1杯白糖，煮开且糖融化后熄火，取半杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
4、将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀，再加入切碎的马蹄粒拌匀得到生熟浆。
5、蒸锅放入模具，倒入马蹄浆大火蒸约8分钟，没有白芯就是熟了。
6、蒸好后晾凉脱模就完成啦~
7、会熬焦糖的小伙伴，把白糖熬成焦糖，就不用另外加红糖调色了。
三、做钵仔糕用钵仔粉还是马蹄粉？
钵仔糕作为闽南地区的一道特色小吃， 逐渐在全球各地流行。梳理其传统制作方式，主料为大米浆，但米浆不够粘稠，需要添加粉浆进行配合。而选用哪种粉浆制作便是个重要的问题了。一般来说，钵仔糕制作有两种添加粉浆的方式，即钵仔粉和马蹄粉。其中钵仔粉是由糯米研细制成的粉，质地略微柔软。而马蹄粉则是由马蹄根经过切片、凉干、研磨等工序得到的粉末，质地比钵仔粉更为细腻，颜色发白。因此，使用钵仔粉糊制作的钵仔糕味道相较于马蹄粉更有嚼劲和口感，而使用马蹄粉则会让制作出的钵仔糕口感更加细腻。不过两者的味道区别不大，主要看个人喜好了。
四、钵仔糕可以不用钵仔粉和马蹄粉做吗？
可以。
传统口味的钵仔糕是用粘米粉做的，只放粘米粉，白糖和水，后来大家生活水平掉高了，才慢慢多了花样，在粘米粉里放煮熟的甜红豆，绿豆等等。
五、钵仔糕粉的做法和配方？
用料：
钵仔糕粉 100g，温水加牛奶 150g
添味粉 适量，糖 适量，坚果 适量
做法：
步骤 1
温水加牛奶150g。我喜欢奶香的，就试着在水里加牛奶，效果不错。
步骤 2
糖按自己的量来加，我加的蜂蜜。
步骤 3
如果要加巧克力粉，或者其他的果味粉，建议这一步假如会比较好搅拌均匀。
步骤 4
加入100g钵仔糕粉，搅拌均匀。
步骤 5
把混合均匀的浆液倒入小碗
步骤 6
放入坚果碎或者葡萄干之类的，冷水进锅，蒸12分钟。
步骤 7
关火，晾30分钟左右，就可以吃啦～放冰箱一会会更好～100g钵仔糕粉可以做4个左右。
六、钵仔糕粉和马蹄粉做波仔糕好吃吗？
钵仔糕粉做出来比较好吃，因为里有木薯粉做出来比较有嚼劲
七、马蹄钵仔糕做法？
马蹄洗净去皮，切碎备用。
碗内加入1杯洲星马蹄粉，2杯凉水，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
锅中倒入2杯凉水，1杯白糖，煮开且糖融化后熄火，取半杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀，再加入切碎的马蹄粒拌匀得到生熟浆。
蒸锅放入模具，倒入马蹄浆大火蒸约8分钟，没有白芯就是熟了。蒸好后晾凉脱模就完成啦~
八、钵仔粉马蹄粉做千层糕？
马蹄粉 250g
椰浆 400ml
水 600ml
红糖/黄糖片 200g/2片
炼奶 50g
做法步骤
1、红糖加入600ml清水熬至糖融化，糖水晾凉备用。
2、马蹄粉过筛。
3、将马蹄粉四六分成两份，100克加入400ml椰浆和50g炼奶拌匀。
4、150克马蹄粉加入糖水拌匀。
5、两份都准备好，开始蒸糕。
6、底下层和最上层为糖水层，这样蒸出来才好看。取两勺，大火蒸8分钟左右。
7、糖水层蒸好后，同样取两勺椰汁，蒸8分钟左右。
8、如此反复蒸5或者7层。最少5层才好看。
9、全部蒸好后，晾凉切条，切块。
10、一定要放凉了才好切。
九、钵仔糕粉和马蹄粉的区别？
做法、口感不同。钵仔糕是用碟装的，但是马蹄糕是块状的可以直接拿起来吃。马蹄糕是用马蹄粉制作而成的，钵仔糕是用米粉和澄面做成的。钵仔糕其实是广东地区一种传统的糕点，制作出来的钵仔糕是雪白色的，而且吃起来口感非常细腻不黏牙。马蹄糕吃起来是Q弹的口感。
砵仔糕粉是由粘米粉或澄粉、木薯淀粉组合而成，用砵仔粉做出的钵仔糕，是广东地区的一个特色传统糕点，非常有名，而马蹄粉是由荸荠（学名叫马蹄)加工而成的粉末，并且马蹄糕是福建和广西那边的特色糕点。
十、钵仔糕粉的做法和配方简单？
用料：
钵仔糕粉 100g，温水加牛奶 150g
添味粉 适量，糖 适量，坚果 适量
做法：
步骤 1
温水加牛奶150g。我喜欢奶香的，就试着在水里加牛奶，效果不错。
步骤 2
糖按自己的量来加，我加的蜂蜜。
步骤 3
如果要加巧克力粉，或者其他的果味粉，建议这一步假如会比较好搅拌均匀。
步骤 4
加入100g钵仔糕粉，搅拌均匀。
步骤 5
把混合均匀的浆液倒入小碗
步骤 6
放入坚果碎或者葡萄干之类的，冷水进锅，蒸12分钟。
步骤 7
关火，晾30分钟左右，就可以吃啦～放冰箱一会会更好～100g钵仔糕粉可以做4个左右。
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