学会做这个柔软蛋糕卷，姑娘孩子们解馋，健康无添加吃着更放心
最近我喜欢上了做蛋糕卷，虽然还没有达到完美状态，但是能做到不开裂并且顺利卷起来，我觉得就是一种收获。配方还在不断调整中，所以这段时间将会呈现给朋友们不同厚度及状态的蛋糕卷，同时我也希望能够把卷卷做得越来越好。行家人一看就能看出点问题来，所以不妨给我指导一下，让我少走些弯路。在此先谢过啦！
为了配合过春节的喜庆，我给蛋糕卷做了一点红色的花纹。考虑到草莓粉、红曲粉出来后的颜色会发暗，所以我使用了两滴人工色素。这有悖于题目里所说的健康无添加，所以真正想做到健康可以把这一小步省略掉，尤其是给小朋友吃，完全可以用纯天然的色粉来代替。此处多说一句，以妨误会。自己做蛋糕卷的好处就是可以控制糖量和油量，夹心里还可以放水果增加色彩，降低糖份和奶油的摄入。
奶油要使用动物淡奶油，味道醇香，相比植脂奶油来说更健康。植脂奶油富含反式脂肪酸，会对身体健康造成伤害。商家使用植脂奶油，因为可以带来利润最大化，1倍的植脂奶油可以打发到5倍左右，价格比动物淡奶油还要便宜多了；而我们自己在家做蛋糕，除了追求乐趣，不就是追求健康嘛。各种材料如面粉、奶油等，都要选择大品牌、有质量保障的。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
