武汉的冬天不像南方那么暖和，阴冷又潮湿，而且没有暖气，炒的菜一上桌很快就凉了，所以进入冬天以后，炖菜就成为了我家餐桌上的主角，每天都想炖一锅，连锅一起端上桌，热热乎乎的，边吃边流汗，天越冷吃着越舒服。
今天给大家分享5道我家冬天常做的炖菜，喷香下饭，做法都特别简单，下面一起看看详细做法吧！
----【砂锅鲜虾炖粉条】----
砂锅鲜虾炖粉条，用到的食材有鲜虾，红薯粉丝，金针菇，为了提升鲜味，我又加入了鱼丸，这四种食材搭配在一起炖，鲜香美味又滋补暖身，最适合冬天吃了。
食材：金针菇 基围虾 鱼丸 红薯粉丝 大蒜 小葱 黄记煌香辣汁50克
1，提前用温水把红薯粉丝泡软，金针菇切掉根部，清洗干净。基围虾从背部剪开，剪掉虾枪和触须，然后挑出沙线，清洗干净。
2，调味料我用的黄记煌香辣汁，酱香浓郁，香辣味儿十足，而且一汁成菜，不需要再添加其他调味料了，非常方便，用它来烹饪家常菜，厨房小白也能秒变大厨。
3，砂锅里铺上一层金针菇，然后再依次放入粉丝，基围虾和鱼丸。
4，倒入50克黄记煌香辣汁，然后倒入1小碗清水，水量和红薯粉丝在同一水平即可。
5，放入蒜沫，淋上1勺热油滋一下，激发出蒜香味。大火煮开，转中小火焖煮5分钟。最后，撒上葱花，一锅喷香的极“鲜”炖锅就做好了。
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