一：椒盐富贵虾
食材：皮皮虾、海盐、花椒
做法：
1、新鲜皮皮虾一斤，洗干净
2、热锅，倒入海盐和花椒
3、小火炒至微微发黄，并且有香味出来
4、皮皮虾洗净，沥干水分，放入
5、随着高度的升高，皮皮虾会不安分的卷着身子了
6、过后给它伸展开，盖上盖子焖十分钟左右
7、等皮皮虾变微红色即可
二：双笋虾仁
食材：春笋、莴笋、海虾、盐、白胡椒粉、料酒、生抽
做法：
1、春笋处理干净，莴笋去皮洗净
2、春笋和莴笋切成丁备用
3、海虾挑虾线去皮处理干净，用少许盐和料酒腌制
4、可以加入一个蛋清和少量淀粉腌制
5、锅中倒入少量油，约五成热的时候放入腌制好的虾仁
6、炒至变色捞出沥干备用
7、锅中底油加热，放入双笋丁翻炒
8、放入虾仁后，烹上少量料酒
9、淋上生抽，用盐最后调味出锅即可
三：京酱肉丝
食材：里脊肉、豆腐皮、老抽、葱白、甜面酱、细砂糖、蛋清、淀粉、盐、料酒
做法：
1、豆腐皮在锅中焯下水去除豆腥味
2、再在冷水过下水，切成大小合适的四方块
3、葱白切丝备用，里脊肉切片，再切丝备好
4、加入蛋清、淀粉、盐、料酒、老抽搅拌均匀
5、倒入锅中大火翻炒均匀盛出
6、倒入甜面酱、细砂糖翻炒均匀
7、倒入肉丝，翻炒均匀即可
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
