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芋头各种小吃做法? 蜜芋头的做法台湾?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-20 18:58:34
导读

一、芋头各种小吃做法?芋头是一种非常营养的食材,可以制作出各种美食和小吃。以下是几种常见的芋头小吃做法:1. 芋头饼材料:芋头、小麦粉、油、盐、糖做法:1)将芋头削皮切成小块,蒸熟后捣成泥。2)将小麦粉、盐、糖和适量的水混合成面团。3)将芋头泥和面团混合,揉成均匀的面团。4)将面团分成小块,擀成薄饼状。5)在平底锅中加入油,将芋头饼煎至两面金黄即可。2. 芋圆材料:芋头、糯米粉、水、红豆沙、糖做法

一、芋头各种小吃做法?

芋头是一种非常营养的食材,可以制作出各种美食和小吃。以下是几种常见的芋头小吃做法:

1. 芋头饼

材料:芋头、小麦粉、油、盐、糖

做法:

1)将芋头削皮切成小块,蒸熟后捣成泥。

2)将小麦粉、盐、糖和适量的水混合成面团。

3)将芋头泥和面团混合,揉成均匀的面团。

4)将面团分成小块,擀成薄饼状。

5)在平底锅中加入油,将芋头饼煎至两面金黄即可。

2. 芋圆

材料:芋头、糯米粉、水、红豆沙、糖

做法:

1)将芋头削皮切成小块,蒸熟后捣成泥。

2)将糯米粉和适量的水混合成面团。

3)将芋头泥和糯米粉混合,揉成均匀的面团。

4)将面团分成小块,搓成圆形的芋圆。

5)将芋圆和红豆沙一起放入开水中煮熟。

6)将煮好的芋圆捞出,沾上糖即可食用。

3. 芋头糕

材料:芋头、糯米粉、白糖、牛奶、水

做法:

1)将芋头削皮切成小块,蒸熟后捣成泥。

2)将糯米粉和适量的水混合成面糊。

3)将芋头泥、面糊、白糖和牛奶混合,搅拌均匀。

4)将混合好的芋头糕倒入模具中,蒸熟后取出。

5)将蒸好的芋头糕切成小块,可以撒上一些糖粉增加口感。

这些芋头小吃做法简单,口感丰富,非常适合做为点心或下午茶。

二、蜜芋头的做法台湾?

芋头蒸熟后沾上蜂蜜吃,又粉又香甜

三、台湾,小吃词语接龙?

林家肉圆:就是糯米皮,里面包有叉烧肉,北方是蒸的,南部或中部有炸得,味道略微发甜. 肉燥饭:就是卤肉末浇在饭上,...

四、台湾小吃有哪些?

台湾小吃排行榜前十名分别是蚵仔煎、大肠包小肠、鼎边锉、阿宗面线、甜不辣、棺材板、彰化肉圆、姜母鸭、生炒花枝、台湾牛肉面。

1、甜不辣 赛门甜不辣是台湾的第一家甜不辣小吃店,不仅拥有悠久的历史,而且也因为其独特的口味伸手当地人民的喜爱,而甜不辣的名字,来源于一部叫做“七海游侠”的外国电视剧,因为男主的名字谐音是甜不辣,所以就此诞生了这个历史悠久的台湾美食。

2、蚵仔煎  台湾蚵仔煎是一道以鲜蚵、鸡蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香葱及海鲜汁作为原料制作而成的特色小吃,口味鲜香。

3、姜母鸭 是一种进补的小吃。必须选用台湾特产的红面番鸭,将鸭肉取下,用老姜,胡麻油,米酒,以及中药制成药材包,和鸭肉放在一起,于锅内炖煮,约一个小时打开锅盖,顿时鸭肉的香气弥漫开来,引得人直流口水。

4、大肠包小肠 台湾美食大肠包小肠的糯米肠、香肠,通常都先经过炭烤,而糯米肠切开后,也会再涂抹酱油膏等酱料。是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃,与美国的热狗有异曲同工之妙。

5、阿宗面线 是台湾地道小吃,至今已有三十多年的历史。主要原料为福建米面,其特点是色黑条细,筋韧爽滑,挑起来不断条,清香利口。 将精致的福建米面用温水和成面团,取适量的面团放入面线床内压入开水锅中,煮熟后捞入温水盆中,食用时在上面淋上海鲜、猪肉、菇类等浇头拌食即可。冬可热吃,夏可凉吃,有健胃消暑之功效。阿宗面线有200余个品种。阿宗面线集中地体现了台菜丰盛的原料,精湛的技术和特殊的吃法,在国内外享有盛名。

五、芋头的做法大全小吃?

1、红烧芋头:

(1)主料:芋头1个2人份。

(2)辅料:色拉油30克、生抽1勺、老抽1勺、蚝油2勺、清水10勺、小葱2根。

(3)芋头削去外皮洗净,切块。

(4)生抽1勺、老抽1勺、蚝油2勺、清水10勺调成混合调料汁,小葱切碎。

(5)煎锅倒油,将芋头放进煎锅中小火煎,煎至每一面都焦黄。

(6)将调料汁倒进锅中,煮至剩少量汤汁即可。

(7)起锅撒小葱。

2、芋头蒸排骨:

(1)主料:排骨300克、芋头180克2人份。

(2)辅料:豆豉少许、葱花适量、料酒1勺、盐少许、生抽1勺、蚝油1勺、砂糖半小勺、姜汁半勺、白胡椒粉少许、红辣椒1个、鱼露半勺。

(3)买的新鲜猪肋排洗净,放入生抽、鱼露、盐、料酒、姜汁、蚝油、白胡椒粉、砂糖,抓匀后腌制入味。

(4)芋头去皮切块,放入盘里。

(5)在芋头上放入腌制好的排骨,加入适量切小的豆豉和红椒圈。

(6)上锅蒸30分钟,撒上葱花,用热油爆香葱花即可。

3、肉末芋头糕:

(1)荔浦芋头1个约700克、粘米粉1000克、猪肉末300克、水1100克。

(2)辅料:食用油20克、蚝油2小勺、酱油2小勺、盐2小勺、十三香1小勺、腐乳1块、辣椒酱2小勺、鸡精1小勺、酸茭头10个、葱3棵、熟花生碎100克。

(3)芋头切成丁,与肉末一起用食用油、蚝油、酱油、盐、十三香腌制半小时,备用。

(4)粘米粉加入水、盐,拌匀至无颗粒的粉浆。

(5)蒸锅里放水,烧开,蒸盘刷一层薄油,往蒸盘里舀入一层米浆,均匀铺开,加盖,大火蒸至熟。

(6)铺一层肉末、芋头丁,放一层米浆,加盖,大火蒸至熟,再铺一层肉末、芋头丁,最后放一层米浆,加盖,大火蒸约30分钟至熟。

(7)制作调味料。炒锅放油,放入酱油、蚝油、腐乳、辣椒酱翻炒匀,加入切成粒的酸茭头、葱,稍翻炒,调入鸡精,做成调味料。

(8)将蒸熟的肉末芋头糕取出,稍晾凉,撒上葱花、烤(炒)熟的花生碎。

(9)切块,食用时,再放些调味料,更美味爽口。

六、正宗台湾芋头烧鸭的做法?

用料:鸭半只,芋头500克,

配料:蒜3瓣,姜5片,香葱2根

辅料:八角2颗,冰糖15克,料酒1大勺,蚝油1大勺,酱油2大勺,开水适量

烹饪步骤:

1.鸭洗净切块,冷水下锅,烧开后再煮1-2分钟,捞出用清水冲洗干净,备用。芋头块煎至表面金黄,捞出备用。

2.锅内留少许油,先小火爆香葱姜蒜,再下鸭块翻炒均匀(下鸭子后改中大火)

3.加入【A组】翻炒均匀,加开水没过鸭肉,盖盖焖煮20分钟。(中小火)

4.盖盖焖煮20分钟。(中小火)

5.加入煎炸过的芋头块,翻炒均匀,盖盖子煮6分钟左右,起锅收收汁即可

七、株洲有台湾小吃吗?

 有,比如攸县有肠粉,然后株洲有烤冷面和臭豆腐

八、台湾名小吃有哪些?

北台湾 、蚵仔面线 、金锋鲁肉饭、台北芒果冰、 新竹肉圆 、海鲜手卷、 盐酥鸡 、手工Q

粿刨冰、 竹南怀旧肉粽。

1、蚵仔面线

【释义】:蚵仔面线 (台湾闽南话)为台湾汉族小吃中极具有特色的一种,主要原料为蚵仔和

面线,蚵需先拌太白粉,但市面上也有许多是用大肠面线; 猪大肠和面线来销售。

2、新竹肉圆

【释义】:此种肉圆的外皮特色是皮有透明感且有咬劲,主要以在来米的米浆佐以蕃薯粉跟

太白粉制成。它另外一项更为显著的特色就是内馅以红糟调味,猪肉馅料佐以红糟、糖跟酱

油,再加上剁碎的青葱,就是新竹肉圆的基本馅料。

九、台湾有哪些经典小吃?

蜂蜜苦瓜汁:

用台湾白苦瓜榨汁,加入蜂蜜,有一点甜,有一点苦,口味相当特别。

七里香:

即是红烧鸡尾,很多人看到听到想到就不敢吃,其实是台湾著名小吃之一。

牡蛎:

其肉质肥厚、味道鲜美、营养丰富,台湾的牡蛎养殖业已有200余年的历史,全省可养殖牡蛎的海岸线长达200多公里。彰化、云林、嘉义等县是台湾牡蛎的主要产地,这里自然条件得天独厚,所产的牡蛎享誉世界。

钢材饭:

是台湾一道非常有名的小吃。前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的。一开始不称棺材板,而为鸡肝板。

卤肉饭:

卤肉饭是一种食物,制作原料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。它是台湾地区常见的,也是经典的小吃。

大鸡排:

超大件的酥炸鸡排,三个人分享还足够,可以配辣味调味粉,也可以点原味。

太阳饼:

太阳饼是台湾地区的小吃之一。属于甜馅薄饼,内馅是麦芽糖,源起于台湾中部台中市的点心,为台中的名产之一。

铁板烧(一):

台湾士林的铁板烧以量大价廉为名,只是几十块的台币(对港币约1对4),包括餐汤,餐包及饮料。

蛤仔煎:

蛤仔煎是在台版电视剧中最常见的一种台湾路边小吃,先将蛤仔放入锅中煎制,之后浇上面糊,放入青菜碎,最后打个鸡蛋就完成了,配上沙司,香而爽口。

台式脆皮臭豆腐:台湾有很多种不同的臭豆腐,不过记得一定要热吃。偶吃的这个带点甜酸汁,很开胃。

十、台湾大芋头怎么做好吃?

台湾大芋头可以用来焖排骨,很好吃的。 芋头洗干净切小块,然后排骨洗干净焯水。放冰糖炒出糖色,然后放排骨下去炒均匀上色,然后加水下去炖半个小时排骨,然后加芋头下去继续炖20分钟,出锅前5分钟加调加调味料,调到合适的味道就可以了。


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