一方水土养一方人，大东北一年中将近有一半的时间是寒冷冬季。所以想多吃地产新鲜蔬菜也就是在每年盛夏季节。
当然了现在情况是有所不同，就是严寒的冬季东北的各大超市依旧会有来自全国各地的新鲜蔬菜。
但是东北夏季的地产蔬菜之一“豆角”就成了普通百姓家餐桌上不可缺少的家常菜了。东北地区颇有特色的油豆角品种可是有好多种类，什么“黄金勾”“后弯腰”“紫花油豆”“一点红”“小油豆”等等。
我家的最爱还是喜欢吃“后弯腰”，这款油豆一点也不次于很有名声的“黄金勾”。
国家之大，南北饮食差异还是有区别的，东北人的饮食习惯相比南方略显豪爽些，平时餐桌少不了炖菜。（只是个人观点，不代表他人）
我家喜欢吃的油豆“后弯腰”
分享一下我家的私房菜：猪肉炖豆角
食材：油豆500克，猪肉100克
调料：葱姜蒜，
步骤：
1，豆角洗净，摘去两头
2，猪肉切片，葱姜蒜切末
3，锅烧热爆香葱姜，下入肉片翻炒，加入少许盐酱油翻炒肉片变色
4，下入豆角翻炒一些时间
5，加入开水炖起来
6，汤汁收浓后加入蒜末翻炒均匀后出勺
我家最爱：肉片炖后弯腰
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