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怎么卤羊肉的做法及配料(卤羊肉最好的配方)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-20 17:02:19
导读

人的口味是会变的,我们家原来不大爱吃羊肉的。还比较年轻的时候,中医建议我在冬天的时候进行食补,其中有几道羊肉汤,那时对羊肉完全不感冒,几张方子不知丢哪里去。如果是现在,还可以做成几道药膳,显摆一下。后来,因为一道孜然羊排,喜欢上了羊肉,天气一冷,家里的餐桌约一个星期左右就会出现一道与羊肉有关的菜式。数数,今年已吃过的羊肉有:沙茶酱羊肉汤、孜烤羊排、葱爆羊肉、南檬羊骨汤,今天再来个酱羊肉。过两天,周

人的口味是会变的,我们家原来不大爱吃羊肉的。还比较年轻的时候,中医建议我在冬天的时候进行食补,其中有几道羊肉汤,那时对羊肉完全不感冒,几张方子不知丢哪里去。如果是现在,还可以做成几道药膳,显摆一下。后来,因为一道孜然羊排,喜欢上了羊肉,天气一冷,家里的餐桌约一个星期左右就会出现一道与羊肉有关的菜式。数数,今年已吃过的羊肉有:沙茶酱羊肉汤、孜烤羊排、葱爆羊肉、南檬羊骨汤,今天再来个酱羊肉。

过两天,周末了,喜欢吃羊肉的,不妨也做上一锅卤羊肉。家庭小聚时,这大冬天,弄个热汤,炒个青菜,再来一盘凉菜——卤羊肉,就是丰盛的一餐。卤羊肉时,无须太多的配料,只需用酱油,加点大料八角与干辣椒提味,卤出来的羊肉酱红油亮,鲜而不膻,软烂适口。将羊肉切成薄片,用来下面,更是美味。


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