又是春笋上市的季节，每年都要搭配土鸡一起炖汤来喝，煮好的土鸡竹笋汤用来泡饭，煮面都太赞了，是老人孩子的最爱！女儿就最爱这种鸡汤面，汤鲜肉烂，面条爽滑口感好。煮汤用的鸡最好是乡下散养的土鸡，煮出来的汤味道浓郁，非常的鲜美，我个人不是很喜欢大的竹笋，会有一点涩味。
用小小的细笋，口感有淡淡的甜味，煮出来的汤也更好喝，煮一锅好的鸡汤，这道面就成功了一大半。空心的挂面因为中间有发酵留下的孔，所以比较能吸汤汁，所以面煮好后面碗里的汤要多放点，饱吸了鸡汤的面条也更加的好吃！
这次用到的面条是金龙鱼优+活性发酵空心挂面，也是金龙鱼的新产品。面条是通过发酵形成空心，产品采用活性发酵，使人体更容易消化吸收，提高人体对营养物质的吸收利用。
发酵后的面条醇香风味更浓郁，更健康。另外空心面身，易入味，更好吃，更易熟。这种面条口感也很不错，非常的适合老人孩子等食用，有兴趣的朋友可以试试，我试吃了好几次，真心感觉不错，所以推荐给大家。
原料：
金龙鱼优+活性发酵空心挂面、土鸡小半只、竹笋适量、盐、料酒、生姜。
做法：
1、原料备用。（土鸡切成块，竹笋焯水备用）
2、鸡块入锅焯去血水，然后冲洗干净备用。
3、锅内加入适量的水，倒入焯好的鸡块，加入适量的料酒和姜片。
4、炖一小时以上后倒入焯好的竹笋。
5、继续炖到鸡肉软烂，调入适量的盐，竹笋鸡汤就做好了。
6、另取一个锅，水烧开后下入适量的金龙鱼优+活性发酵空心挂面。
7、放下锅中煮五分钟左右。
8、面条煮好捞入面碗内，然后加入适量的鸡汤即可食用。
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