包菜,又名卷心菜、洋白菜,圆白菜等,富含维生素,大约90%的成分都是水,热量极低,非常适合减肥期间食用。
当然,一般情况下很多人都会用卷心菜做泡菜或者是沙拉,但是今天小欣要教大家的是这道菜,不仅浓郁酱香、而且步骤简单,晚餐来一盘最适合不过了。
酱爆手撕包菜
材料:
卷心菜 干辣椒 蒜 油 白糖 六月鲜特级酱油 6月香甜面酱
做法:
1.把圆白菜洗干净,一层一层地剥开并撕成片状。
2. 锅内的冷水烧开后,把圆白菜倒入锅中,焯水10秒,沥干水分盛到盘里备用。
3. 蒜切厚片,干辣椒洗净,把甜面酱和生抽倒在碗中搅拌均匀。
4.平底锅烧热后倒入适量油,油烧热后,把蒜和辣椒放入炒出蒜香味。
5.倒入甜面酱汁,稍微炒一下,冒泡泡时放入圆白菜和白糖。
6.继续翻炒3分钟左右即可关火装盘。
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