做糖醋大虾我有妙招，掌握一个要点，色香味俱佳，简单易学
一直喜欢糖醋的味道，很多时候做菜都选择糖醋味。糖醋味可以算是大众口味，如果没有身体的特殊情况，人人爱吃。
糖醋味的菜肴当然主要的调料就是糖和醋了。要是菜肴的味道糖醋温和，酸甜可口，糖和醋的比例是关键。有一个笨方法，就是先调好糖醋汁，几种倒入锅中就可以。这个糖醋汁的材料和比例就是：水或者高汤，醋，糖，老抽，料酒；比例是：5：4：3：2：1，这样调怎么做味都正。
有一部分人不喜欢吃酱油，也就是老抽生抽等等，这样我们就可以按照2份糖、1份醋、２分清水的比例调配，这样就可达到最佳甜酸度。
今天我做的是酸甜焖虾。整个大年吃了好多油炸的食品，大虾做过油炸的香酥虾，油炸的食品毕竟是热量非常高的东西，经常吃对身体不是很好，虽然很香也要尽量控制。所以，今天做虾就选择做酸甜口，油少放一点，酸酸甜甜的不腻口，把大虾焖透，软嫩可口，非常好吃。
虾也是能提高免疫力的好东西，不只是味道可口，老少皆宜，多人体也是非常有益。虾中含有三种重要的脂肪酸，能缓解神经衰弱，能使人长时间保持精力集中。就凭这一点，最是和学习中的孩子们以及高强度的脑力工作者们。
今天我用的是大青虾来做的这道菜，记住上面的调料汁，根据大虾的量来选择放多少，保管成功。马上就是正月十五了，学会了露一手，就是两口之家，一能让对方惊喜夸赞一下下哦。
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