一、瓢瓜烧红烧肉？
用料:飘瓜一个，瘦肉200克，青椒两个，食用油适量，蒜子四瓣，葱两根，生抽适量，老抽少许，盐适量
1、准备所有食材，洗净。
2、把飘瓜去皮洗净后，分三节切开，切片，然后切丝。
3、瘦肉切片，蒜子一瓣为三，青椒切圆型，葱切碎。
4、热锅把瘦肉放入炒香后把蒜子放下去。
5、把切好的飘瓜倒入继续炒。
6放入适量的生抽，老抽，倒入青椒，炒熟后放盐。
7、装盘，撒入葱花。
二、蒲瓜红烧肉正宗做法？
主料:蒲瓜500克
猪肉500克
蒜末适量
老抽一勺
盐适量
油少量
辅料
葱花适量
步骤1
猪肉洗净，肥瘦肉分开切片。蒲瓜去皮洗净切块
步骤2
锅内倒入少量油，开中火烧热后转小火，放入肥肉片炼出油脂，油渣不要，再放入瘦肉片翻炒至变色，倒入老抽翻炒均匀
步骤3
再转中火，倒入蒲瓜块不停的翻炒，大约两分钟后，放入盐翻炒，再放上蒜末翻炒均匀，再转小火盖上锅盖焖。汤汁快收干时关火，撒上香葱，就可以出锅装盘了
三、毛瓜红烧肉的做法？
主料
五花肉，500克
辅料
冰糖，适量
干辣椒，适量
八角，3个
桂皮，适量
香叶，适量
姜，适量
盐，适量
毛氏红烧肉的做法
1/7，五花肉切块备用
2/7，锅中倒油，大火烧至七成热
3/7，放入五花肉，大火炸至变色
4/7，锅中倒油，加入冰糖，小火炒糖色，放入五花肉，翻炒均匀
5/7，加入干辣椒，八角，桂皮，香叶，蒜瓣，姜片，小葱根，翻炒均匀
6/7，加入清水，大火煮沸转小火煮90分钟
7/7，加盐，翻炒均匀出锅
四、茭瓜红烧肉的做法？
用料
茭瓜 1个
五花肉 500克
冰糖 15-20克
老抽 15克
生抽 25克
姜 5片
料酒或啤酒 60克
香叶 2片
盐 3克
做法步骤
步骤 1
首先把肉洗干净，切成块
步骤 2
洗好的肉，放水龙头冲洗干净备用；
步骤 3
姜去皮切片，茭瓜清理干净；
步骤 4
主锅放入肉、生抽、老抽、料酒、香叶、冰糖，大火炒十分钟
步骤 5
烧肉的时候，茭瓜切滚刀块，
步骤 6
25分钟之后，可以尝下味道，根据自己的喜好添加调味料；
步骤 7
放入茭瓜，继续煮15-18分，转小勺收汁；
步骤 8
全程不盖量杯盖；
步骤 9
收汁时主锅口看下，选择自己喜欢的状态，汤多一点收汁的时间少一点，想要浓油赤酱时间稍长一点，装入盘中享用
五、高瓜为什么叫高瓜？
高瓜就是茭白，江浙皖一带叫高瓜。茭白又叫菰，谐音为高，就叫成高瓜。
茭白，是一种水生植物，多生长于水边湿地，是我国的特产蔬菜品种，茭白的种子菰属“六谷”之一，它的种子叫“菰米”。茭白水嫩脆鲜，清淡甘凉，营养价值也很高，富含纤维素，蛋白质及多种矿物质。
六、土耳瓜红烧肉的做法？
土耳瓜烧肉
材料
烧猪腩250克，节瓜300克，支竹（水发后）200克，淡菜（发开后）50克，蒜头（去衣拍碎）15克，姜片10克，盐、糖、鸡汤、花生油各适量
做法
1、烧猪腩切件飞水备用；节瓜洗净切件，去囊备用；
2、开锅下油，爆香蒜头和姜片，下节瓜翻炒片刻；
3、然后下适量鸡汤和淡菜，以盐、糖调味，慢火焖至节瓜软稔，下支竹和烧肉，慢火收汁，最后调味便成。
佛手瓜（俗称土耳瓜）药用价值
1.佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
2.佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
3.据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。
4.中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
5.佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。
6.佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。
据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。中医认为它具有，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎者食用
七、高瓜怎么保存？
晴天敞开门窗，保持室内空气新鲜、干燥、凉爽。天气变冷，室内温度过低时，在瓜堆上覆盖秸秆或稻草，防寒保暖。
经常检查瓜堆，发现霉烂瓜及时挑出，防止瓜病蔓延
八、哪个瓜钾高？
西瓜，西瓜的汁液当中含有大量的钾元素。每100克的西瓜中大约含有87毫克的钾元素。
西瓜一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱沟，被长而密的白色或淡黄褐色长柔毛。西瓜雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。
果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各式。花果期夏季。
九、高瓜凉拌做法？
食材：高瓜1个，盐适量，香油3克，蒜5克，红辣椒2个，花椒6粒，陈醋1勺，蚝油1勺，糖3克，鸡精少许
1，高瓜去皮切丝备用
2，水开下入盐2g、香油3g，下入高瓜1分钟出锅，用凉水镇着（出锅后过几遍凉水在用凉水镇着拔脆）
3，镇过凉水的高瓜捞出放入碗里，在最上层放入蒜片、小红辣椒圈，锅中油热加入花椒爆香加入香油、把花椒滤出，花椒热油浇在红辣椒和蒜片上，加入盐、鸡精、陈醋、糖、蚝油拌匀即可。
十、高瓜腌制的做法？
1先把瘦肉切成丝，用料酒盐水淀粉酱油腌制备用。茭白，红辣椒，大葱切丝。
2瘦肉丝下入6成热的锅中炒熟出锅，锅留底油，再下入茭白炒，加入盐，炒软时再加入炒好的肉丝，红辣椒丝，翻炒均匀，加入味精，大葱丝，出锅就成了。
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