这个方子的步骤很简单，易学易做。 一个人在家时，想要为自己准备这样一份颜值颇高的肥牛盖饭，感觉胃也是满满的幸福感。 用不复杂的食材，不用过多耗时，便能做出美味的日式肥牛盖饭。 一个人也要好好吃饭。
By 安小厨520
用料
- 肥牛 250克
- 鸡蛋 1枚
- 洋葱 1/4个
- 盐 5克
- 生抽 15毫升
- 油 30毫升
- 刚出锅白米饭 1碗
- 小香菜（装饰用） 2根
做法步骤
1、将新鲜的肥牛肉片切成长短合适的条状。洋葱剥去外皮，洗净，切成稍宽的洋葱丝
2、鸡蛋调入盐，打散成蛋液
3、中火加热炒锅后倒入油，待油六成热时，把洋葱丝放进去煸炒出香味并变软
4、放肥牛片拨炒
5、等肉片变色后淋入生抽
6、保持中火，把打散的蛋液均匀地淋入锅中
7、待其呈半凝固状时，直接将锅中的肥牛洋葱蛋块盖在盛好的热米饭上
8、可以点缀两根小香菜装饰用，趁热享用吧
小贴士
1.还可以加上一些白灼青菜，比如：西兰花、花椰菜（也叫菜花）、小油菜、胡萝卜等，既丰富了口感又补充了维生素。 2.关于口味可以自己多试几次，因为这道菜里的主要调料—— 生抽，其实由于品牌和产地不同，会有不同的口味变化。我个人喜欢偏甜淡口的生抽。洋葱炒熟后会有甜味，所以这道肥牛盖饭并没有另外放糖。
----------
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
