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炒饭怎么可以做到粒粒分明(炒饭怎么粒粒分明窍门)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-20 12:59:17
导读

最简单又最困难的蛋炒饭是我们很多人从小喜欢吃的主食。无论是小时候还是长大了,亦或是自己的孩子,对于蛋炒蛋都有自己的感情。米饭要粒粒分开还要沾着蛋是很多人做蛋炒蛋的终极目标,但是很多人炒的饭并没有粒粒分开,反而湿乎乎的粘在一起,吃起来也没有很干爽的口感。这就是因为米饭在炒之前没有处理好,今天教大家一招,前期将米饭处理好,这样炒出来的大米饭就是粒粒分开的啦~①首先米饭建议使用隔夜饭,以内隔夜饭水分比较

最简单又最困难的蛋炒饭是我们很多人从小喜欢吃的主食。无论是小时候还是长大了,亦或是自己的孩子,对于蛋炒蛋都有自己的感情。

米饭要粒粒分开还要沾着蛋是很多人做蛋炒蛋的终极目标,但是很多人炒的饭并没有粒粒分开,反而湿乎乎的粘在一起,吃起来也没有很干爽的口感。这就是因为米饭在炒之前没有处理好,今天教大家一招,前期将米饭处理好,这样炒出来的大米饭就是粒粒分开的啦~

①首先米饭建议使用隔夜饭,以内隔夜饭水分比较少,更容易做出粒粒分明的口感。

②鸡蛋建议在炒饭前将蛋黄和蛋清分开,用蛋黄拌饭,这样炒出来的米饭就是粒粒分开,并且是金黄的色,颜色非常漂亮,味道也非常可口。

③火候建议大火翻炒,将米饭倒进去以后迅速打散,用大火翻炒米饭,让每一粒米饭都经过大火的烹饪,粒粒分明的炒饭就完成啦~

出锅前再撒上一把葱花,喷香好吃的蛋炒饭轻松端上桌~最后还是要提醒营养问题哦~蛋炒饭有营养并不是很高,如果不喜欢在炒饭中加入蔬菜,那一定要额外增加一些蔬菜和水果的摄入,才能更健康、科学哦~

材料:

剩米饭一碗,鸡蛋两个,火腿丁50g,葱花5g,盐2g,食用油适量

步骤:

1,将蛋黄倒入米饭,搅匀

2,锅热倒油,放入火腿丁和拌好的米饭,用大火快速将米饭打散

3,最后撒和葱花,搅拌均匀后即可出锅


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