一、米粉油条制作法?
准备材料:100g糯米粉、200g面粉、鸡蛋1个、酵母粉3g,盐、牛奶适量。
糯米粉做油条的方法
1、首先将准备好的糯米粉、面团倒入到一个大碗中,在面粉中打入一个鸡蛋,加入发酵粉、盐,然后倒入适量的牛奶。
糯米粉做油条的方法
2、开始和面,把面粉揉成面团,中途可以加入适量的水防止面团干结。揉好面团后醒面1小时,记得用保鲜膜盖好。
糯米粉做油条的方法
3、面团发酵好后擀成长方形,并且切成宽度适宜的片条, 中间有刀背压出一条梗,然后把面片扭成螺旋状,涂抹少许的油,盖上保鲜膜再次醒面10分钟。
糯米粉做油条的方法
4、锅中加入豆油,六成热放入油条中,中火炸至两面金黄即可,然后装入盘中。
二、茄子炒豆角的作法?
主料:茄子1个、豆角1两
辅料:红辣椒1个
茄子炒豆角的做法步骤
1.把豆角与茄子洗净沥干水分,茄子切条豆角切段,红辣椒切丝。
2.锅里放多些油,把豆角分少量多次的放入油里过油,稍微炸一下就可以了。
3.把茄子也是少量多次放入油锅里炸,稍微炸的软些就可以了。
4.豆角炸成这样,皮有些发皱就可以了。
5.这时锅里可以不放油了,倒入茄条与豆角放入红辣椒段,一起翻炒。
6.倒入酱油与盐,加少些水焖干放味素出锅就可以了。
三、素炒韭菜心的作法?
热锅凉油爆炒韭菜心,就非常好吃。
四、炒鸡士块的作法?
1:准备材料:鸡块,冬瓜,干辣椒,桂皮,八角,植物油,料酒,酱油,白糖,精盐,鸡精。2:买公鸡,不要买老母鸡,老母鸡肉适合炖,炒菜不容易炒烂,鸡肉买回来后,处理干净。
3:清洗干净的鸡肉,剁成小块。4:焯鸡块,找一口铁锅,放在灶上开大火烧开后倒入鸡块,大火煮3分钟。捞出来冲洗干净控水后,放入盘里待用。5:冬瓜削去外皮,挖去瓤子,清洗干净,切成厚片。6:炒鸡块:锅里放油适量,开大火,油热后,放入焯好的鸡块,翻炒变色,炒的没有鸡肉的水份了,再加入冬瓜翻炒几下。7:放入干辣椒,桂皮,大料,再加适量热水,加适量料酒,加适量酱油,加少许白糖,加适量盐,翻炒均匀,大火煮开。8:关小火煮5分钟后大火收汁,留有一点点汁水,关小火加入味精,关火出锅。
五、油条炒丝条的做法,油条炒丝条怎么做好吃,油条?
食材明细
油条1.5根
土黄瓜2根
青椒1个
玉米油适量
蒜末适量
调味汁适量
干辣椒2个
清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
【油条炒黄瓜】的做法步骤
1
准备好原料;
2
土黄瓜洗净去皮,切滚刀块;
3
青椒洗净去蒂去籽,切菱形片;
4
油条切小段;
5
大蒜去皮切碎,干辣椒洗净剪成段;
6
炒锅放少许油;
7
放入油条段,小火煎制;
8
煎制油条表皮焦脆盛出备用;
9
煎制油条表皮焦脆盛出备用;
10
锅中放少许油,小火下入蒜末,干辣椒炒香;
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锅中放少许油,小火下入蒜末,干辣椒炒香;
12
放入黄瓜煸炒;
13
放入调味汁炒匀;
14
放入青椒片煸炒;
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放入青椒片煸炒;
16
放入油条段;
17
煸炒均匀,使锅中的汤汁附在油条段上;
18
关火后盛入盘中即可享用了!
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关火后盛入盘中即可享用了!
六、肉炒短角作法?
葱姜蒜末爆香,用辣椒炝锅炒猪,五花肉放炖豆角,天一点水盖锅煨半个小时左右,出锅时加入调料
七、炒油条怎么做好吃,白菜炒油条的家常做法?
炒油条的关键在于掌握好火候和时间,以下是简单的做法:
材料:
- 油条
- 白菜
- 姜蒜
- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、生粉适量
步骤:
1. 将油条切成小段,白菜洗净切成丝,姜蒜切末备用。
2. 锅中倒入少量油,放入油条小火煎至表面金黄酥脆,捞出备用。
3. 锅中加入适量油,放入姜蒜末煸炒出香味,放入白菜翻炒至软。
4. 加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉调味,加入适量水烧开后加入油条继续煮煮至汁浓即可。
5. 最后用生粉勾芡即可。
这样做出来的白菜炒油条口感鲜美,油条酥脆,白菜爽口,营养丰富,是一道家常美食。
八、炒油条的神仙吃法?
炒油条神仙吃法:2. 好吃又脆的油条需要注意以下几点: a. 面团需要揉得充分,发酵时间也要够长,这样油条才会松软有弹性。 b. 炸油条的油温需要掌握好,太高会导致外焦里生,太低则会油腻不脆。 c. 炸油条的时间也要适当,过长会导致油条变硬,过短则会不够酥脆。3. 另外,可以在油条中加入一些调料,如芝麻、葱花等,增加口感和香气。炒油条是中国传统的早餐食品之一,除了炸制外,还可以用蒸的方式制作。同时,油条也可以作为其他菜品的配料,如炒面、炒饭等,增加口感和营养
九、青椒炒油条的做法?
材料:
油条、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精。
步骤:
1.将油条切成小段备用,青椒洗净去籽切成丝,葱姜蒜切成末备用。
2.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,然后加入青椒丝翻炒几下。
3.加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精,继续翻炒几下。
4.将切好的油条放入锅中,翻炒均匀,让油条和青椒充分融合。
5.最后可以根据自己口味加入一点醋或者辣椒油进行调味即可。
小贴士:
1.油条可以提前用微波炉或者烤箱加热,这样更加松软口感。
2.青椒和油条分别炒熟后再放在一起翻炒,这样可以避免油条过分油腻。
3.配有一碗热气腾腾的粥或者米饭,更加美味可口。
十、辣炒油条的做法?
食材清单
油条 适量 、 火腿肠 一根 、 葱花 适量 、 老干妈豆豉辣椒酱 适量 、 食用油 少许
烹饪步骤
1/4
步骤1
买回来的油条分开后纵向切开,再切小段,火腿肠切滚刀块,准备适量葱花
2/4
步骤2
炒锅加热后计入少许食用油,加入葱花,老干妈豆豉辣椒酱爆香
3/4
步骤3
加入火腿肠,油条翻炒片刻即好
最后一步
步骤4
盛出,微辣脆香。
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