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醪糟美食的做法大全(醪糟的传统做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-20 09:03:33
导读

醪糟是一种糯米经过发酵制成的美食。由于其含有一定量的酒精,不宜给小孩食用,但对中老年、孕产妇和身体虚弱人群十分友好,适合他们食用。但是也有人群不宜食用醪糟,如对酒精过敏、患有糖尿病、消化道疾病等人群,食用后可能出现不适症状,影响到病情恢复。需要开车或做精细、危险性工作的人也不建议食用醪糟,更不建议过量食用,以免增加安全隐患。对于想要食用醪糟的人群,建议经过加热,将其中的酒精挥发掉。醪糟常用的几种推

醪糟是一种糯米经过发酵制成的美食。由于其含有一定量的酒精,不宜给小孩食用,但对中老年、孕产妇和身体虚弱人群十分友好,适合他们食用。但是也有人群不宜食用醪糟,如对酒精过敏、患有糖尿病、消化道疾病等人群,食用后可能出现不适症状,影响到病情恢复。需要开车或做精细、危险性工作的人也不建议食用醪糟,更不建议过量食用,以免增加安全隐患。对于想要食用醪糟的人群,建议经过加热,将其中的酒精挥发掉。

醪糟常用的几种推荐烹饪方法

 1.醪糟汤圆。锅中放入汤圆和适量的水,煮至水开,加入醪糟,继续煮至汤圆上浮,就可以食用

2.醪糟蛋花汤。在锅中放入适量的醪糟,醪糟汤不多时可以加点水,放入一点姜丝、红枣、枸杞煮开,撒入鸡蛋液,继续煮5分钟左右即可。

 3.醪糟燕麦枸杞粥。锅中放入适量的水,加入醪糟、燕麦片、枸杞一小把,大火煮开至燕麦变软即可关火食用。

4.醪糟酸奶。首先准备一瓶酸奶,倒入杯中,加入适量的醪糟搅拌均匀即可。加入醪糟的量依个人喜好,也可以将酸奶换成椰奶、牛奶、奶油 。

5.醪糟饮品。冬天多用温饮,放在热水中烫热或隔火加温后直接饮用,或制作成各种汤羹;夏天多用冷饮,开瓶即可倒入杯中饮用;也可冰镇饮用,在杯中放些冰块,倒入少许醪糟,加或不加水稀释饮用,还有人将糯米酒兑入适量的椰奶等饮料,味道也很不错。

6.用作调料。醪糟香味浓郁,在烹调菜肴时使用,不仅可以去除腥味,还可以增加鲜美的味道。

另外,对于对酒精过敏、患有糖尿病、消化道疾病的人群,建议不要食用,以免影响病情。如果是需要开车或做精细、危险性工作时,也不建议食用醪糟,更不建议过量食用,以免增加安全隐患。

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