我们单位特别习惯去做韭菜苔这个菜，最开始的时候我不知道这是个什么菜，每次我同事问我什么菜的时候，我一般会这样形容：就是那个长得有点像韭菜又有点像蒜苔的那个菜。后来才知道，那么菜叫做韭菜苔。这道韭菜苔炒香干是单位经常做的，今天我在家也做一下，看看大锅和小锅菜的区别是什么。
准备食材：香干、韭菜苔、干辣椒等。
1、将准备好的韭菜苔清洗干净之后进行简单的切菜工序。
2、再将准备的香干也一同切成小条状。
3、起锅烧油，将准备好的干辣椒放在锅中进行爆香，简单的翻炒。
4、之后将准备的香干条放在锅中进行翻炒。
5、随即放在锅中适当量的酱油。
6、再将准备好的韭菜苔段放在锅中。
7、在锅中加入适当量的盐巴，大火翻炒之后，盛出即可。
这道小炒菜就做好了，希望大家喜欢哟。
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