一、脆柿放久了会变成软柿吗？
脆柿放久了会变成软柿（明确结论）
柿子刚成熟的时候，果肉的质感是脆硬的，吃起来像苹果一样，口感比较脆爽。
当脆柿子放久后，它的显纤维结构就会被破坏，从而导致脆柿子变软，变软了会更好吃哦！（原因解释）
柿子不仅营养丰富，还含有大量的糖类和多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。（内容延伸）
二、饼子常温可以放多久？
常温下可以储存一天，冷藏可以储存三天
三、稷山饼子油酥放什么料？
1.油酥饼数稷山翟店的油酥饼最有名，我们村里的人也都是靠做晋南油酥饼发家的。
2.正宗的油酥饼是老发面，提前5～6小时和面，和面时只需加一个100g的面肥，便可发酵。
3.发酵好之后，面有强烈的酸味，必须用碱面中和面的酸度，不断揉面排气，把面里加的碱面充分揉开。
4.让面醒至10分钟便可开始做饼。
5.油酥饼油酥是关键，将盆中倒入3分之2的面，倒入油，放入磨好的茴香粉，搅拌至粘度合适，手能粘上即可
6.将面剂子，搓成长条，用手摁扁，用擀面杖上下来回推一下，反过来大头朝前，开始磨油酥，边抹边卷，从顶卷到底，粘上芝麻，上锅烤制。
做油酥饼要练才能会，我说的卷饼方法其实只是大概，实际过程中，卷饼没有那么简单。
四、兰州白饼子可以放几天？
兰州的白饼子如果不加油的话，在夏天最多放一天，在冬天来说相对多几天，如果想要长久几天，那就放冰箱冷藏室里，这样可以延续饼子多放几天，但是口感就没有那种麦香的味道了，本人还是建议一边买，一边吃了，这样才能尝到饼子的清香味
五、香蕉柿可以放冰箱吗？
不可以。香蕉一般不建议放在冰箱里储存。主要是因为香蕉属于热带水果，处于低温过程中非常容易产生黑色的斑点，会影响口感。
一般建议可以把香蕉放在常温储存，如果香蕉比较生的话，也可以跟苹果放在一块，这样可以有利于香蕉迅速变得成熟
六、蛋糕柿柿如意怎么调色？
用料
中筋面粉
210-230克
转化糖浆
135-140克
枧水
4克
花生油
50克
飞陀黄金芝士粉
15克
斑斓粉
5-8克
馅料
500克
传统月饼
中筋面粉
210-230克
花生油
50克
枧水
4克
转换糖浆
135-140克
馅料
500克
步骤 1
转换糖浆140g，花生油50g，枧水4g。搅拌均匀。充分乳化完全搅拌到融合。
步骤 2
加入210g中筋面粉，感受一下柔软程度，如果比耳垂摸上去的感觉软很多，再慢慢加入10g中筋面粉，以此类推。跟耳垂手感差不多就可以。太软的月饼皮，烤出来会塌。
步骤 3
把月饼皮充分揉匀，无干粉颗粒。成为一个光滑的面团后，分出25g面团加入斑斓粉5g揉匀，颜色较浅的话再增加1到2克。剩下的面团加入15克黄金芝士粉揉匀。两个面团盖上保鲜膜醒发30分钟到60分钟。接下来准备馅料。
步骤 4
每个馅料分成25g。一比一的月饼比较容易包。比较厉害的小伙伴可以把馅料分成30g。
步骤 5
把绿色面团分成1.5g，橙色面团分成25g。
先把绿色面团印在模具的叶子部分，然后用橙色面团包裹馅料，收口好。把橙色部分放进模具印好取出。
步骤 6
烤箱预热180℃，把月饼放进去烤5分钟
转160℃继续烤5分钟。之后盖上锡纸。
再烤10分钟左右。再加3分钟热风循环。
具体看自己烤箱脾气。
步骤 7
第一次写配方。请多多指教。这个柿柿如意参考了很多大神的配方。自己做了几次调整了一下，觉得这个份量比较合适。
步骤 8
传统月饼步骤相同。不用加芝士粉还有斑斓粉。
步骤 9
好柿发生的花生适用传统月饼的配方。把模具换一下即可。
七、做饼子可以放冰箱冷冻吗？
可以
发面糖饼因其松软，香甜，小孩特别爱吃，如果做太多发面糖饼，可以用保鲜膜一个个封好，在装入食品袋里，（一个个封好是方便取出食用）再放入冰箱冷藏，也可以把一部分放冷冻柜里，吃时候提前拿出来解冻，用微波炉热一下，或者蒸热在吃，冰箱中环境相对干燥，在冰箱环境下放饼子会脱掉一部分水，食用时会比刚烙好硬一点，口感没那么好，所以建议能吃多少，做多少。
八、做玉米饼子放多少酵母？
做玉米饼子每500g面粉要5克酵母，先把玉米面粉用开水烫一烫，放到放不烫手的时候，再放入酵母粉下手把面和酵母粉揉云醒发两个小时就可以做玉米饼
九、冻玉米大饼子放冷藏几天？
玉米大饼子常温下3-4天。冰箱冷藏7-10天。若想要吃新鲜的玉米饼当然是现买现吃口感最佳，焦香酥脆，新鲜美味。
冷藏过后的玉米饼，味道有很大的变化，吸收了冰箱的味道，而烧饼原有的香味几乎没了,，会影响玉米饼的口感。若玉米饼冷藏容易滋生细菌，受到污染。
十、饼子怎么拼？
bǐng zi
饼子是人们日常生活中再普通不过的传统风味面食小吃。饼子可以分为很多种，常说的有烙饼、葱花饼、馅饼、千层饼、石子饼（山西翼城的特色饼子）等。
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