韭菜粉丝馅做法大全菜谱？

一、韭菜粉丝馅做法大全菜谱？

主料：中筋面粉(3分量)、胡萝卜(适量)、韭菜(适量)、猪里脊肉(适量)、粉丝(适量)、玉米面(1分量)、白萝卜(适量)

辅料：食盐(适量)、海鲜酱(适量)、味精(适量)

1. 韭菜切小段、胡萝卜和白萝卜切细丝、里脊肉切丝，(紫甘蓝某人特别喜欢吃，所以切丝准备等下裹着一起吃)

2. 缓缓加入水，和面

3. 分成3个小团

4. 搓圆，再用手掌按开

5. 再用擀面杖擀，擀得越薄越好（薄薄的皮煎起来才会更好吃）

6. 放油锅里煎，两面都煎一下（这个和别人叠在一起煎的方法不同，就两三张皮，我觉得还是这样方便）

7. 锅内倒油，炒肉丝，再放萝卜丝，接着放韭菜，最后放粉丝，放点味精和盐，盛出待用

8. 饼皮刷上海鲜酱，再裹入炒好的馅（某人的饼皮里还裹了紫甘蓝丝）

9. 锅里倒油，再煎一下，就可以享用了

二、韭菜馅做法？

1、将一斤猪肉馅放入盆中，向盆中加入6克盐、23克酱油和适量的十三香，搅拌均匀。

2、准备大约200克凉白开，一边向一个方向搅拌猪肉馅一边倒入凉白开，直到所有的水都倒入到猪肉馅当中。向一个方向搅拌猪肉是为了给猪肉馅上劲，馅的味道和口感都会更好哦。

3、剁一些葱末和姜末放入肉馅当中，再向肉馅中加入50克色拉油和少许香油搅拌均匀后备用。

4、做韭菜猪肉馅的时候一定要放一些姜，这样不仅能够综合韭菜的辣味，还能够减少韭菜太多对胃肠的刺激。

5、小碗中打两个鸡蛋搅拌均匀之后下油锅炒出鸡蛋碎。韭菜清洗干净之后切成小段状，向韭菜当中加入适量油搅拌均匀。将韭菜、鸡蛋和肉馅放到一起搅拌均匀即可。

三、韭菜馅饼调馅？

1、盐放入面粉中，将150ML开水倒入面粉中，用筷子搅拌。

2、然后加入凉水约70ML，凉水不要一下子全部加入，先加一部分，根据面团的软硬再增减。

3、将面充分揉匀成光滑的面团，即烫面面团。放在容器内盖上盖子饧一会。

4、韭菜洗净，充分晾干水分，切碎段。

5、鸡蛋打散，炒熟，用铲子将大切鸡蛋剁成细碎的小块。

6、韭菜碎、鸡蛋碎倒在一起拌匀，放少许香油，等包的时候再加盐拌匀，以防馅出水。

7、饧好的面团，分剂子，擀成面皮，包入馅料，包成包子形，把收口处的小面疙瘩揪下来，再轻轻压扁。

8、饼铛内倒少许油，放入馅饼，慢慢烙熟。

四、韭菜饺子馅？

用韭菜包饺子，我建议采取以下方法，韭菜和鸡蛋包饺子是黄金搭档包出来的，饺子味道鲜美，营养丰富，非常可口，首先，将韭菜切成一小块，一小块最好是剁碎，然后将鸡蛋先炒熟，鸡蛋炒熟以后，再将贴的韭菜放到鸡蛋里面，一块儿搅拌，再放一些调料这样包出的饺子味道鲜美

五、韭菜什么馅最好？

我最喜欢这三种韭菜馅，首先是韭菜粉条。这是街头早餐摊最多的做法，只有韭菜和粉条。

再就是韭菜鸡蛋。家常素馅做法，因为韭菜和鸡蛋铁搭档，两样一起就是绝味。在此基础上，还有分别加进豆腐、粉条、油渣的。

荤的就是韭菜猪肉。这种做法主要是猪肉为主，想着配点韭菜，想要韭菜鸡蛋馅的香。但是，韭菜和猪肉不是很搭，出来的味道有点怪，好像猪肉的骚腥并没有完全去掉，所以这种馅不是很多。当然也有调得好的，既有猪肉的香，又有韭菜的香。

六、蚝油韭菜馅饺子？

先将韭菜切碎。加入蚝油各种调料。

七、韭菜鸽子馅做法？

应该是韭菜盒子的做法吧，我给大家说一个韭菜盒子，最好吃的方法，把韭菜买回来摘好洗干净控水，锅烧热后放入清油放半斤肉馅炒香出锅，炒鸡蛋三个放凉后待用，取豆腐一小块切成小丁备用，再煮点粉条剁碎，等这些食材都放凉后，加入生姜花椒粉鸡精，再放点糖提鲜，和切碎的韭菜拌匀，美味的韭菜盒子馅就做好了，鲜香让你一口气吃三、五个没问题。