一、青椒炒鸡块怎么做？
青椒炒鸡的正宗做法食材：鸡腿、姜、蒜、酱油、料酒、青椒、干辣椒、醋、生粉、鸡蛋、糖步骤：
1、鸡腿去后无骨切成块，放入酱油、料酒，蛋清、生粉搅拌均匀，腌30分钟。
2、准备一个小碗，小碗中倒入1勺醋、1勺酱油、糖、淀粉，再倒入适量水后调成浓汁。
3、热锅放油，油温五成热的时候，把鸡肉放到锅里煎一下，将鸡块煎至金黄色，捞出沥干油后备用。
4、青椒和蒜放到锅中，煸炒出香味，倒入炒好的鸡块，倒入调味料，翻炒均匀后即可出锅，美味的青椒炒鸡就做好了。
二、天津炒鸡块的做法窍门？
将切好的鸡块用水氽一下，做炒锅，放油，葱姜蒜炝锅，将鸡块放锅里一起煸炒，发酱油料酒耗油，再发水炖15分钟左右即可。
三、好吃又简单的青椒炒鸡块做法？
1、首先将鸡肉用温水洗净，如下图。
2、然后将青椒洗净切段，如下图。
3、放入无水无油的锅中干煸，用锅铲稍稍将辣椒压一压，使之更好地与锅子接触，如下图。
4、等青椒表皮变焦后盛出备用，如下图。
5、油烧热，将姜、蒜、花椒粒、干辣椒放入锅中爆香，如下图。
6、将鸡块倒入锅中，如下图。
7、放入豆瓣酱炒匀，如下图。
8、放入少许老抽上色，加少许水盖上锅盖将鸡肉闷煮熟透，如下图。
9、倒入青椒炒匀，如下图。
10、最后放入白糖，味精调味即可，如下图。
四、100克土豆青椒炒鸡块多少？
热量为200大卡。
锅中烧油，油温起来之后放入提前准备好的蒜块以及干红辣椒，再下入提前准备好的鸡块，土豆，倒一点点酱油给土豆和鸡块上色，再加入青椒，放适量盐以及鸡精翻炒三五分钟，加入一点点点水，盖上锅盖，调小火，焖三分钟左右便可以出锅。
五、青椒炒洋白菜的做法窍门？
主料：包菜500克
辅料：油3毫升，盐3克，酱油1毫升，蒜5克。
步骤:1准备好新鲜青辣椒、包菜。
步骤2包菜手撕，洗净，盐水浸泡3分钟；包菜捞出沥干水，青椒洗净切好；
步骤3热锅，倒油，放辣椒、蒜末爆香；
步骤4加入包菜，爆炒至九成熟；
步骤5放酱油翻炒均匀；
步骤6放盐，炒均即可。
六、青椒炒毛豆米的小窍门？
青椒炒毛豆米是一道美味又健康的家常菜肴，如果想要让这道菜更加美味，可以尝试以下小窍门：
1. 加入适量葱姜蒜：在烹饪过程中加入适量葱姜蒜能够增加香味和口感，使得青椒炒毛豆米更加美味。切成细丝或末后，与青椒一同爆炒即可。
2. 先将毛豆米焯水：在烹饪前先将毛豆米焯水可以让它变得更加松软。将毛豆米投入开水锅内，待沸腾时再煮2-3分钟即可捞出过凉备用。炒制时不仅时间快，而且容易入味。
3. 适当添加调味料: 调味需要根据个人口味来进行，但一般情况下需要考虑食材本身的味道。如果觉得有些单调，可以适量加入盐、鸡精、生抽等调味料增强口感，推荐使用生抽代替盐巴调味。
4. 火候控制得当：因为毛豆米煮热很快，因此需要保持火候适中，不可以使用大火过热，否则毛豆失去脆嫩口感。同时翻炒时也要注意速度，不要炒过头。
七、青椒炒鸡块要不要先焯水？
不需要焯水，直接炒就会非常有滋味儿
八、青椒鸡块煮多久？
大概30分钟.就可以了！鸡块熟了就可以了
九、青椒鸡块家常做法？
步骤/方式1
食材清单
鸡 半只 、 青椒椒 1个、 盐 少许 、 生抽 1勺 、 耗油 1勺 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 料酒 适量
做法：
1、鸡肉洗净，无比要多洗几次，然后再剁成小块。
步骤/方式2
2、锅中放油，开火
步骤/方式3
3、油温七成热，放入姜蒜末炒香，放入鸡块翻炒。鸡块洗净以后控干水份，记得要用厨房用纸尽量把水份吸干。大火翻炒10分钟左右，加入盐，生抽，少许料酒，已经耗油，接着放入切碎的青椒
步骤/方式4
5、青椒和鸡块大火翻炒均匀。这个时候鸡块差不多已经熟了
步骤/方式5
6、淋水淀粉勾芡
步骤/方式6
7、新鲜的鸡肉非常嫩哦
十、红烧青椒鸡块的做法？
准备鸡腿 、 青椒 、 红椒 、 油 、 冰糖 、 葱段、 姜 、 花椒 、 桂皮 、 八角 、 香叶 、 味极鲜 、 红烧酱油 、 清水 、 盐 。
1，青红椒切块，鸡腿切块洗净，凉水下锅将鸡块焯烫2分钟捞出备用。
2，起锅热油，放入调料炒香，加入鸡块翻炒均匀，加味极鲜酱油及红烧酱油炒匀。
3，加入清水，大火烧开后转中小火炖20分钟，加入青红椒及食盐炒匀，再炖5-10分钟左右即可。
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