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丝瓜土豆的家常做法地三鲜?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-19 18:58:58
导读

一、丝瓜土豆的家常做法地三鲜?1姜切片、蒜切片、白葱切花,土豆切块,茄子切块,尖椒切块,2将茄子块加入生粉,用手抓匀,备用。3起锅坐油,油热,倒入土豆块煎炸至金黄捞出备用。4将茄子倒入油锅煎炸至金黄捞出备用。5再将尖椒块倒入油锅,轻微翻油煎炸后捞出,备用。6重新起锅烧油,油热,倒入姜片、蒜片、白葱花,翻炒煸香。7再依次倒入少量料酒、生抽、鸡粉、耗油、白糖、老抽、少量水,煸炒汤汁。8倒入土豆,翻炒1

一、丝瓜土豆的家常做法地三鲜?

1

姜切片、蒜切片、白葱切花,土豆切块,茄子切块,尖椒切块,

2

将茄子块加入生粉,用手抓匀,备用。

3

起锅坐油,油热,倒入土豆块煎炸至金黄捞出备用。

4

将茄子倒入油锅煎炸至金黄捞出备用。

5

再将尖椒块倒入油锅,轻微翻油煎炸后捞出,备用。

6

重新起锅烧油,油热,倒入姜片、蒜片、白葱花,翻炒煸香。

7

再依次倒入少量料酒、生抽、鸡粉、耗油、白糖、老抽、少量水,煸炒汤汁。

8

倒入土豆,翻炒1分钟左右。

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倒入茄子和青椒,大火翻炒一分半钟左右。

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炒好后,出锅装盘即可。

二、地三鲜土豆部分做法?

准备好材料,土豆去皮,切成2~2.5cm的大块,茄子和青椒也切成大小相似的块,姜蒜切片。炒锅内倒两勺油(10~15ml),大火烧到5成热,加入土豆, 转中火煎至土豆块呈微透明状,表面略黄,盛出。

  煎土豆的时候要注意煎一会儿就翻炒一下,使之均匀受热。有些同学提到土豆不容易熟的问题。一定煎到土豆块成微透明状,这样才是差不多熟了,接下来再回锅之后才刚好。我用的是传热不那么快的那种不粘锅,土豆煎到透明,表面的焦黄也是刚好的。如果锅传热太快,不等土豆熟表面就焦的不行了,那两种可选方法,一种是再把火关小一点(这样可能更费时);二是把土豆切的薄一点,或干脆不要块了,就切成厚片。总之自己家里吃饭,我们可以根据情况调节,不影响什么。

三、地三鲜土豆粉做法步骤?

1、先把瘦肉用料酒、生抽、老抽、姜蒜末和生粉拌匀,然后腌制15分钟。

2、黑木耳洗干净泡发、蟹柳棒切成小段。

3、热锅后加入少量油,倒入肉丝炒至3成熟,加入黑木耳炒匀至熟,撒上葱花。

4、土豆粉放入热水锅。

5、放入菜心和鹌鹑蛋,开大火煮至九成熟,加入炒熟的黑木耳和肉丝。

6、小火煮至沸腾就好了。

四、茄子土豆青椒地三鲜的家常做法?

我的答案是茄子土豆青椒地三鲜的家常做法是葱姜蒜少许切末,土豆茄子青椒切块,先把裹好淀粉的土豆和茄子下油锅炸90秒,最后倒入青椒,炸5到6秒,一起出锅,锅内少许油,葱姜蒜末爆香,倒入调好的料汁,中火炒至微微浓稠,倒入炸好的青椒土豆茄子,翻炒均匀出锅。这是一道传统的东北名菜。

五、土豆辣椒胡萝卜地三鲜的家常做法?

准备好一个土豆,剥皮洗干净,一切两半,然后切成片,清水把淀粉洗干净,放置备用。

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准备一个胡萝卜,洗干净,去头去尾,可削皮,一切两半,切成片,洗净备用,

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线椒洗干净,去头去尾,斜着切,放置备用,

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锅内放油,油热后先放入线椒翻炒,

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线椒变色后加入土豆片、胡萝卜片一起翻炒,

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中途糊锅可以加一点清水在继续翻炒,或者加点水小闷一下,

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炒熟后加入适量的食用盐、鸡精,翻炒

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大概翻炒30秒左右,即可出锅啦

六、咖喱三鲜肉土豆的做法?

步骤 1

土豆、茄子洗净去皮切滚刀块,青椒切滚刀块,四季豆切段,胡萝卜去皮切成片,四季豆入水稍微汆下,捞出备用

步骤 2

锅内入油烧开,放入土豆,翻炒到土豆微透明的状态,捞出,锅内再倒少许油,加入茄子快速翻炒,使每块茄子均匀的裹上油。翻炒一会儿后转中火,盖上锅盖焖一会儿,期间要翻炒下再继续焖,避免茄子烧焦。

步骤 3

最后加入青椒、胡萝卜、一起翻炒,加少许盐调味,继续炒匀即可

七、地三鲜土豆切法?

用料

土豆一个(半斤)青辣椒两个西红柿一个调和油20克盐10克生抽10克鸡精5克葱一根姜适量

方法

1/3土豆洗净,切片待用,辣椒切方块,葱姜切丝,西红柿切滚刀块。2/3热锅上油,加入葱姜丝爆香,倒入土豆片和西红柿块,翻炒,加入适量的生抽。

3/3待土豆将熟时,加入辣椒片,快速翻炒,加入盐,鸡精,再翻炒均匀即可。

八、地三鲜土豆去皮吗?

当然去皮了,不去皮看的效果不好,吃的也不好

九、三鲜肉烧土豆做法?

材料

五香粉1小茶匙 

三层猪肉1kg 

马铃薯4粒 

罐头草菇1罐 

蒜蓉

姜片

盐 

酱清

晒油 

蚝油

花雕酒

太白粉(勾芡)

做法

1、预先炸起马铃薯块然后沥干油(备用) 

2、接着爆香蒜蓉与姜片参与一小茶匙盐; 

3、倒进切片腌渍好的片片三层猪肉,中火慢炒带煎的大约超过5分钟; 

4、倒入炸马铃薯块,顺手用左/右边炉上的现成“老汤”当上汤; 

5、焖至肉软薯松之后~~才倒一罐“草菇”给它们作伴; 

6、随后酱清、晒油、蚝油和花雕酒逐一添加了后,再翻炒一炒就掺入太白粉(勾芡)做完结篇而上桌了!

十、地三鲜的做法,地三鲜的家常做法,东北地三鲜?

东北地三鲜的做法:

1.准备好主要食材。

2.茄子最好不要用刀切,用手掰成块。土豆用刀别一下一块一块的,大辣椒用手掰开,其实道理是一样的,这样做的菜好吃,这样没有铁锈味道。

3.冷油下锅炸土豆块,不断的翻动一下,炸的色泽金黄就可以捞出来备用。

4.茄子很吃油,事先用清水冲洗下,这样不会吸油,免得吃的时候油腻这步骤就一定要做。

5.大辣椒用油过一下,变色就捞出来备用。

6.备好菜谱里提及的佐料。

7.先爆锅,爆出香味。

8.先后导入炸好的土豆和茄子大辣椒。翻炒一下,把液体配料全部倒进锅里翻炒吸收汤汁,加盐出锅。


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