观音豆腐干的做法？凉拌观音豆腐干的做法？

一、观音豆腐干的做法？

主料：豆腐

辅料：八角、食用油、白糖、食盐

1. 要做豆腐干的豆腐要压一夜再拿起来，然后用毛巾在吸水，看起来的豆腐要是很干的那样的

2. 豆腐一个切成两个

3. 锅内放水加入八角

4. 八角煮沸，那后要打起来备用

5. 锅内放油

6. 倒入豆腐，加点酱油

7. 放入盐巴和适量的糖

8. 翻炒均匀

9. 加入刚打起来的八角和水，然后在锅里闷2分钟就好了

二、凉拌观音豆腐干的做法？

主料：豆腐干(香干)300克，大葱1根，小香葱1根；辅料：生抽2勺，香醋3勺，香油1勺，麻辣油适量

做法：1.准备好所有的食材。

2.坐锅先烧点开水，水开后把香干放进锅里，焯烫3分钟，捞出来控干水分。

3.焯烫香干的时候，把其他的食材，处理一下。取一个小碗调一个凉拌汁，小碗里放入生抽2勺，香醋3勺，香油放上几滴，根据自己家人的口味再放点麻辣油。用个小勺子混合搅拌均匀，放旁边代用。

4.再把大葱切一下。先把大葱切成和香干差不多长短的段，再切成细细的丝。小香葱洗净甩干水分，切成小圈。

5.香干焯烫好了，捞出来控干水分，稍微晾凉一会儿。晾凉到不再烫手的时候，切成细条，放入一个深一点的容器内。

6.把葱丝放在切好的香干条上，再把调好的碗汁浇上去，用筷子搅拌均匀，表面撒上切好的小香葱碎即可。

三、观音豆腐的文案？

刺眼的阳光、碧绿的树叶、稠乎乎的空气，炎炎夏日已然到来。贪凉的孩子悄悄地吃起了雪糕，从食道划过冰凉的触感，让人留恋不已。在儿时，可以与雪糕相媲美的食物顶数就是观音豆腐了，炎热的夏日之中，如若来一块由井水做成的观音豆腐，简直就是人生无憾。

四、菜花溜豆腐视频做法？

食材清单

菜花适量、青椒 1个、炸豆腐片 3片、西红柿半个、葱花适量、蒜片适量、干辣椒适量、淀粉 3g 、醋 20ml 、酱油 40ml

烹饪步骤

1/4

备菜~菜花掰成小朵儿，青椒改菱形片，炸豆腐片改菱形片，西红柿切成大小均匀的块儿。葱花、蒜片、干辣椒切小段，淀粉加水勾兑芡汁。

2/4

开火，热油一并加入蒜片儿、葱花、辣椒段炝锅，葱花微黄时先后加入醋，酱油呛汁料

3/4

加入菜花，青椒翻炒~随后加入芡汁，快速翻炒至菜花的根茎变绿一点，青椒变为深绿色，就说明熟了~

最后一步

加入豆腐片快速翻炒均匀，防止豆腐片吸收过多的汤汁汁

五、观音豆腐的做法和草木灰的比例？

用料：腐婢树叶 250g ，草木灰 5g，清水 200g

步骤 1，一般淘宝卖家为了保鲜，会把树叶连着树枝一起发。拿到树叶要先把树叶摘下来，清洗干净。

步骤 2，把树叶搓成渣（这个步骤可以用榨汁机代替），搓的过程中逐步适量加入清水，因为树叶越搓越粘，需要加清水才能继续，水和树叶汁的比例大概1：2

步骤 3，过滤树叶汁

步骤 4，拿出草木灰放在干净的碗里，倒入适量清水，水和灰的比例约2：1

步骤 5，过滤灰水，然后将过滤好的灰水倒入过滤好的树叶汁，顺时针轻轻搅拌几下

步骤 6，放置半小时左右，看豆腐凝固就可以吃啦！如果想要美观可以在搅拌好后把汁液倒入模具。豆腐可以用糖凉拌，可以用芥末酱油蒜泥醋等凉拌，也可以爆炒。看个人喜好。

六、东北小豆腐的做法大锅视频？

食材用料：酱油适量油50克水半碗十三香适量盐一小勺白菜叶适量葱白一棵黄豆小豆腐一斤菜谱做法：

1.准备好所有材料2.白菜切丝3.葱白切末4.倒入酱油5.锅里放油，热了以后下入白菜翻炒，蔫了以后放盐，十三香调味，继续翻炒几下6.放入小豆腐，半碗水，大火烧开，小火咕嘟，直到冒大泡就好了7.吃的时候舀一勺酱油葱末拌着吃

七、观音豆腐的来历故事？

观音豆腐来历故事：相传，唐朝时期，一位名叫慧能的和尚在寺庙里做饭，但是米饭不够，只好用豆腐代替。他将豆腐切成小块，放入锅中煮熟，再加入酱油和调料，最后炸至金黄色。客人品尝后都大加赞赏，称之为“观音豆腐”。这种美味的豆腐后来传到了日本，成为了日本料理中的一道名菜。

八、麻婆豆腐做法视频观看？

用料

豆腐 1斤

肉沫 100克左右

生抽半勺

好人家手工牛油火锅底料半块

豆酱半勺

植物油适量

盐适量

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐一块切块备用

步骤 2

葱姜蒜备好

步骤 3

90克的火锅底料半块足够辣

步骤 4

干锅冷油待油温升高葱姜蒜生抽，半勺豆酱，半块好人家牛油火锅底料爆锅。

步骤 5

再来一点肉沫翻炒。

步骤 6

加入小半碗水，以防糊锅。

步骤 7

把切好的豆腐放入锅中

步骤 8

填上一大碗水，再来适量盐开始炖煮，注意不要用锅铲翻动豆腐，为保证豆腐的完整性，轻微晃动锅，所有豆腐都会滑入汤汁中。

步骤 9

炖煮大约10分钟左右，汤汁浓郁即可出锅。

步骤 10

喜欢香菜就撒上一点香菜末，香味浓郁的麻婆豆腐上桌啦

九、四川米豆腐的做法视频？

第一步.准备好所有材料，葱姜蒜切碎粒，米豆腐切成约1.5cm的正方体

第2步.热油

第3步.加入豆瓣、姜、蒜，炒香

第4步.加入米豆腐，来回翻炒，注意不要用锅铲压，以免压碎米豆腐

第5步.因为米豆腐本来就是熟的，所以轻轻翻炒至入味，不要太大力

第6步.加入调好的水淀粉，轻轻翻炒至粘稠（也可以就这样不勾芡）

第7步.关火，加入葱花，翻拌均匀

第8步.起锅装盘

十、观音豆腐怎么制作？