在家炸大肉合，既好吃又实惠。
想要吃肉盒的朋友们，以后别再去外面买了。今天我分享一个简单易学的做法，皮薄馅多，味道特别好。
先准备500克普通面粉，加入5克酵母粉，用筷子搅拌均匀，加入温水，边搅拌边加入，直到没有干面粉，揉成一个大面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。
将提前剁好的肉馅放入盆中，加入姜末、葱花，加入适量的盐、十三香、鸡精和老抽，再加入一点蚝油和小磨香油，搅拌均匀，腌制10分钟。
将醒发好的面团取出，用喷壶喷上一些食用油，防止粘手。将面团揉成光滑的状态，再次醒发50分钟。
将煮熟的粉条剁碎，加入一小勺盐和老抽，轻轻搅拌均匀，再用力搅拌，将肉馅和粉条混合在一起。
看，面团已经发好了，比原来大两倍。醒好的面团非常柔软，容易粘手。喷一些油在面团上，再在托盘上喷一些油，然后揪下一个面团，用手按压成圆形，加入拌好的肉馅，用手捏成包子状，封口后将多余的面揪掉，用手轻轻拍打成圆形。将油加热至中温，放入肉饼，因为面团很软，不放入油锅中肉饼会下垂。用中火煎约3分钟，直到八面金黄，然后取出。
皮薄馅大的肉饼就做好了。搭配一碗绿豆粥或豆浆，味道更佳。
喜欢的朋友可以点赞收藏。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
