每天新鲜送到，鲜到牛肉360°转弯也不会掉，一头牛只吃35%的精华部位，雪花牛肉、花展、牛胸油、不见天...个个都是尖货儿好肉，赶紧来过嘴瘾。
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这里的牛会360°转弯
-新鲜好肉，怎么转都不掉-
这里的每头牛，都每天新鲜送到的，几小时前还在养殖场“哞、哞、哞，”的牛肉。随便你360° 720°转弯它都不会掉落，果然！只有新鲜不注水的牛肉才有这样的“抓盘力”！
牛肉色泽鲜红，每片条纹都很饱满，肉质不松弛！赶紧涮起来！
-鲜肉现切-
所有牛肉新鲜到店后，有人点才开始切肉，这样能更好地保持肉的水份，师傅的刀工也很了得，每一片都切得薄厚一致。
吃地道牛肉火锅不止对牛肉的品质高，对部位也很挑剔，一头牛只选择35%部位的极品肉肉，保准吃了回味悠长。
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好吃的秘诀全在这儿了
-秘制底汤-
看着寡淡的汤底，可是用鲜牛骨文火慢熬几个小时而成的，什么调味料都不用放，只用放几块萝卜和玉米就够鲜味，用它来涮牛肉，牛骨X牛肉，真是double牛味啦~
-美味需等待-
先涮上3秒去血水，再涮上2秒去酸味，最后再涮8秒，就可以享用，吃地道牛肉火锅，就是如此讲究。
再点上自己搭配的酱料，食肉兽表示太满足了~
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到店需点招牌牛肉
-牛梅花-
梅花一定是牛肉爱好者的心头好，每个肉片的脂肪分布都很均匀，80%的瘦肉+20%的脂肪，如同大理石花纹一样细致精美。
烫13秒后，花梅会呈现淡淡的粉红色，这时候吃起来很是脆嫩，细细回味，还有浓郁的牛肉醇香~
-牛肉-
牛肉火锅常点的部位便是这牛肉，总体来说口感软嫩细腻、鲜甜饱满。而且分量满满，每一片牛肉都是大大大尺寸。
下锅涮几秒就，散发肉香，入口弹性十足，到舌尖都在颤抖，油花与肉汁交缠迸发！简直不要太满足。
-牛肉丸-
一颗优秀的牛肉丸，是经过后厨师傅千锤百打的。口感爽滑嫩，加上新会陈皮配搭，浓浓肉香中带着淡淡的陈皮香，一点也不会腻。
轻咬一口，饱满汁水立刻biu了出来，紧实爽脆的口感体现在口中。再蘸上调料，根本停不下来！
-牛杂-
牛杂放锅中开煮一会就能吃！肉质松嫩不柴，吸饱汤汁更加有味！每一口充满嚼劲，却不难咬开，爽口而醇香不腻~
-牛血-
牛血的特点是没有气孔，Q弹柔软，在口腔中与舌头斗谁更软嫩，就算下锅的时间长了，口感也不会老，随时捞起来吃都是嫩出汁。
-杂菜、冬瓜-
待锅底吸收尽牛肉的精华，再涮上素菜，大自然的味道。新鲜的蔬菜，很解腻！还能补充膳食纤维！
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风景秀丽，环境舒适
以粤式传统酒楼装修为主定义，洁净的桌布，木质的桌椅，整齐的排列，无论从装修设计、格局布置、细节雕琢上，都显现出洁净和古典。
环境宽敞明亮，搭配舒适简约座椅，整个人都感到自然放松，非常适合亲朋好友坐在一起聊天品味。
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