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山东的名吃有哪些?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-19 14:58:58
导读

一、德州扒鸡德州扒鸡又叫五香扒鸡,肉质酥烂,微透骨髓,五香脱骨、肉嫩味纯,令人拍案称绝,还记得三十年代坐火车的时候,德州火车站的小摊上,全是叫卖五香扒鸡的,其实早在乾隆年间,这里的扒就很出名,曾被列入贡品,专门进贡给皇宫贵族们享二、济南把子肉济南把子肉属于传统鲁菜, 一碗米饭, 一块把子肉,两个辣椒,搅拌开来,鲜香味美,让人食欲大开,其味入口即化,香而不腻,早在清朝的时候,把子肉就已经流行开来,看

一、德州扒鸡

德州扒鸡又叫五香扒鸡,肉质酥烂,微透骨髓,五香脱骨、肉嫩味纯,令人拍案称绝,还记得三十年代坐火车的时候,德州火车站的小摊上,全是叫卖五香扒鸡的,其实早在乾隆年间,这里的扒就很出名,曾被列入贡品,专门进贡给皇宫贵族们享

二、济南把子肉

济南把子肉属于传统鲁菜, 一碗米饭, 一块把子肉,两个辣椒,搅拌开来,鲜香味美,让人食欲大开,其味入口即化,香而不腻,早在清朝的时候,把子肉就已经流行开来,看似浓油赤酱,其实味道不咸不腻。

三、周村烧饼

同样是烧饼,为什么周村烧饼的声誉这么高?周村烧饼源于汉代,成于晚清,距今已经多年历史,是山东省的传统代表小吃,特点为酥、香、薄、脆,入口咀嚼,酥脆满口,芝麻掉渣,令人回味无穷。

四、烟台鲅鱼水饺

水饺是我们生活中常见的美食,大部分人都吃过,可是你吃得无外乎都是韭菜馅、猪肉馅,了不起整一些牛羊肉啥的,烟台鲅鱼水饺,在烟台地区小有名气,饺子本身就是山东人的拿手绝活,把鲅鱼制成馅料,包成水饺吃,鲜嫩多汁,营养丰富。

五、蓬莱小面

蓬莱小面是在拉面基础上,发展起来的一种风味小吃,用海鲜做汤,黏稠顺滑,鲜香味浓,在当地民间宴会上,都出现这碗面,部分家庭制作的时候,除了放鱼虾,还会放海蛎子、鲜贝等,以增加海鲜味。

六、临沂炒鸡

沂蒙山的炒鸡,已经走进农家乐,路过临沂省道上,十几米一家,临沂炒鸡是当地的特色美食,来到临沂之后,您一定要尝尝这道特色,一般是女士主厨,鸡肉不老不嫩,口感极佳,沿用的是木柴炒鸡、炖鸡的方法,火候均匀,香气持久,还会给贴一些饼子,蘸着汤汁吃,一百多元吃的很满足。

七、聊城呱嗒

聊城呱嗒在当地非常有名气,它源于莘县沙镇,皮包馅,上锅煎炸熟,外皮酥脆,色泽金黄,肉馅还可以加鸡蛋,别有风味,它最大的特点就是香、酥、脆、鲜,六元一个,可以当成早餐,也可以当做午餐,备受群众欢迎。

八、枣庄煎饼

枣庄煎饼源于滕州市的菜煎饼,是一道营养美味的小吃,有土豆丝、韭菜、粉条、包菜、油条等食材,用卷饼卷起来,放在铁板上烙熟,吃之前要铲断,就叫“菜煎饼”,俗称“中国热狗”,油多而不腻,外酥里软,馅鲜饼香,一个根本吃不够。


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