红糖鲜奶麻薯
转眼就年底了，我的心一早就按捺不住，飞去了我心心念念的台湾。作为宫崎骏的忠实粉，胖熊我想去九份看看《千与千寻》场景的原型；作为一个地道小吃货，当然少不了小红书上10万人疯狂推荐的淡水老街，亲自尝一尝麻吉奶奶的鲜奶麻薯~
之所以这么多人为之着迷，是因为鲜奶麻薯有着很神奇的口感，像是Q状的牛奶，流动却有嚼劲，浓郁的奶香，冷藏一下会更好吃哈~
今天胖熊就给大家揭开鲜奶麻薯的正面目，它的做法更简单，只要准备好材料，不用5分钟就能吃上糯叽叽、香喷喷的鲜奶麻薯。
材料
清水 50g
红糖 10g
糯米粉 100g
木薯粉 10g
玉米淀粉 10g
牛奶 200g
炼奶 20g
黄油 10g
黑芝麻粉 适量
花生碎 适量
糖粉 适量
过程
1、将50g清水、10g红糖倒入锅中，中小火加热搅拌至红糖完全融化，放凉备用。
2、将100g糯米粉、10g木薯粉、10g玉米淀粉倒入碗中，混合均匀。
3、继续加入200g牛奶、20g炼奶，搅拌至无干粉状态。
4、接着倒入放凉后的红糖水，搅拌均匀。
5、最后倒入提前加热融化成液体的10g黄油，搅拌均匀至无油花漂浮。
6、将牛奶混合液体倒入锅中，开小火慢煮，边煮边搅拌。
7、等到液体慢慢变浓稠，但又能保持很好的流动性时就可以关火了，然后只要冷却至室温即可。
8、取适量的黑芝麻粉、花生碎和糖粉例搅拌均匀，喜欢吃甜点的加多点糖粉。
9、把做好的红糖鲜奶麻薯倒在黑芝麻花生碎上，在碗里打滚，就可以开吃了。
Tips
1、煮好的麻薯密封保存常温2天，冷藏3天，不然容易发干发硬！
2、做好的红糖鲜奶麻薯可以根据自己的喜好，随意搭配抹茶粉、奥利奥碎等。
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