海鲜的10种美味做法，你最喜欢哪一种？
这10种海鲜做法中，你最喜欢哪一种呢？
·第一种：白灼黄鱼。将十块钱一条的黄鱼两面各划三刀，然后放入调好的姜葱盐水中浸泡半个小时，这样可以让鱼肉更加鲜嫩洁白。在锅中加入三片姜和适量的水，烧开后将黄鱼放入锅中，用中火煮三分钟后捞出，然后在盘子里撒上葱花和淋上热油，再倒入白灼汁即可。这种做法的清蒸鱼肉质洁白细腻，非常值得一试。
·第二种：爆炒花甲。首先将花甲放入开水中焯水，加入葱、姜和料酒，等到花甲开口后就可以捞出来了。在一个碗中加入生抽、老抽、蚝油、淀粉和适量的清水，搅拌均匀后加入葱、姜、蒜、花椒和干辣椒炒香。接着将花甲放入锅中，淋入调好的料汁，最后加入一把葱段翻炒两下就可以出锅了。这种香辣入味的花甲非常好吃，你也一定要学会哦。
·第三种：蛏子抱蛋。在做蛏子抱蛋之前，千万不要将蛏子焯水，只需将其放入开水中烫三十秒即可。在碗中打入五个鸡蛋，加入适量的盐和鸡精调味，再加入胡萝卜和葱花，搅拌均匀后加入少许水淀粉，这样可以让鸡蛋更加嫩滑。在锅中加入适量的油，烧热后将蛏子肉煎香，然后倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推动滑熟即可。这种做法的蛏子爆蛋非常美味，我家的八个孩子都非常喜欢吃。
·第四种：潮式油爆虾。在做潮式油爆虾之前，需要将大虾剪掉虾刺、虾须和虾脚，然后在背部切一刀备用。在碗中加入鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝油、辣椒酱、料酒和生粉，再加入少许清水调成料汁，然后将大虾煎至两面金黄后盛出备用。在另一个锅中加入蒜末和青红椒炒出香味，然后倒入大虾，再淋入调好的料汁，最后加入一把葱段翻炒均匀即可。这种做法的潮式油爆虾非常美味，你也一定要学会哦。
·第五种：白灼鲍鱼。在做白灼鲍鱼之前，需要准备两块一只的鲍鱼，然后用牙刷清洗干净，切成厚厚的薄片。在锅中加入适量的盐和油，然后将豆芽烫熟后捞出垫在盘子底部，接着将鲍鱼片放入锅中烫个30秒，然后摆入盘中，加入葱丝和辣椒丝，最后浇上1勺热油激发出香味，再淋上白灼汁即可。这种做法的白灼鲍鱼非常美味，你也一定要试试。
如果你学会了这些做法，一定会被你的家人称赞为大厨的。
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