干红枣儿是一种可做多种食物的料物，也可以单吃。吃起来又甜又有咬劲儿，与吃鲜枣儿不一样，别有一种风味儿。但，不是什么枣子都可以做“干红枣儿”的。单有一种大红枣儿，熟后摘下或打下，可晒成干红枣；其中没有“蛆包”（虫子包）者为佳。旧时，粮店或干鲜果子店中单有卖干红枣儿的，以备平日蒸枣糕，熬枣汤或农历腊月初八熬腊八粥吃。笔者记得本村（回龙观村）吴姓于大伯家西北两面俱是高土坡子，上植若干棵大枣树，其枣可以晒大红枣儿。每值秋季枣儿熟时，许多儿童用砖石去砍枣子食，被大人们喝退，但，一会儿又回来砍。村中顽童只顾眼前吃枣儿，不顾其能晒成干枣儿供人食用。
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