大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
葱爆羊肉
做法:
（1）羊腿肉洗净切薄片，加胡椒粉、1勺生抽、1勺香油抓匀，最后再加入适量姜丝抓匀腌制15分钟；
（2）锅内加油烧热，加入羊肉炒熟后捞出备用；
（3）锅内留底油加大葱，炒软后加羊肉、盐、生抽，翻炒入味后锅边淋醋炒匀即可。
蒜椒酱炒虾仁
食材：虾仁200克，青椒100克，红椒100克，黄瓜100克，蒜椒酱40克，盐，蛋清8克，淀粉2克，料酒10克，醋5克，生抽5克，糖30克，葱姜末各5克
做法：
1、虾仁洗干净，从中间切开去掉虾线，放入盐1克、料酒3克，蛋清、淀粉抓匀备用；
2、青椒、红椒、黄瓜洗干净，切成菱形片备用；
3、锅上火倒入清水烧开，下入青红椒片汆水捞出过凉水备用；
4、锅再次上火，倒入色拉油烧五成热，滑虾仁致变色捞起控油；锅留底油，下入葱、姜、刀切蒜椒酱爆炒出香味，入料酒、盐、醋、糖、生抽待汁爆起，倒入虾仁、青红椒片、黄瓜片炒匀，装盘即可。
红烧猪肘子
准备食材：猪肘子，葱姜，冰糖，腐乳，卤料包。
做法步骤：
1、焯水：猪肘子先用明火烧一下猪毛，再清洗干净。冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来备用。
2、炒糖色：起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒出枣红色的糖色，再将猪肘子放进来，开小火慢慢煎至表皮上色。
3、炖煮：再转移到高压锅里面，加入适量的开水没过猪肘子，放入葱段、姜片和卤料包，加入料酒、腐乳、食盐和老抽，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好之后，再盛出放入砂锅中，开大火收汁即可出锅。软烂入味、色泽红润、肥而不腻，过年必备的压轴硬菜。
牛肉炒小藕
食材：里脊牛肉250g，小藕100g，红椒2个，青椒1个，泡椒5个，小粉1茶勺，盐适量，香油1茶勺，酱油2茶勺，油，大蒜
做法
1、将里脊牛肉切成薄片，装碗，加入2茶勺酱油，1茶勺香油，拌匀腌制15分钟。
2、小藕切小段，青红椒切小圈，大蒜拍碎。
3、食材都准备好了，把锅烧热，倒入适量油，放入腌好的牛肉，中大火翻炒，炒至8成熟出锅装盘备用。
沙姜爆猪肚
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