我已经无法形容我对这个地方的热爱之情了。如果你也喜欢各种小吃,也喜欢大排档的氛围,那么你一定会喜欢这里——焦作四中广场。白天,它只是一个中学门口的大广场,可一到晚上,便摇身一变,成了一个聚集各种美味小吃的集合地。大约傍晚五六点钟,那些美食摊主们便集合在广场的西侧,按既定位置依次排列开来,说是美食一条街都不为过。有老北京鸡肉卷,美味鸭脖,串串香,烤冷面,酸辣粉,麻辣爆肚,寿司,烤鸭肠,米饼卷菜,布袋馍,擀面皮,麻辣烫,米线,锡纸花甲,臭豆腐,肉夹馍,重庆小面,炒冰等等。数不胜数。可以说是集合了焦作的各种小吃。
每次来到这里,我和小玉米就像刘姥姥进大观园一样,这个也想吃,那个也想吃。每次都恨自己的胃太小。甚至哀叹自己为什么只有一个胃!
古龙说过:一个人如果走投无路,心一窄想寻短见,就放他去菜市场。我想说的是,如果你心情不好,晚上就来四中广场尝尝这里的美食吧。你会发现,原来美食可以治愈一切。如果一顿不够,那就两顿。
这次我就说说我在这里的最爱吧。排名不分先后。
小香面
这家的鸡丁米线,被我称为地摊米线中的战斗机。它让我想起读大学时学校门口那家卖米线的地摊。可惜现在已经没有了,而这样的味道在小香面这里找到了。她家的鸡丁米线,鸡丁量足,肉嫩且香,配上红油老汤,虾皮,紫菜,青菜,还有豆瓣酱,每次去都要吃上一碗,完全无法抗拒的感觉,也许这就是小吃的魅力吧。
她家的擀面皮也超级好吃。之前我在《那些年我吃过的擀面皮们》里提到过,最早开始吃擀面皮,是在十一中附近的一个小摊上。当时那家的擀面皮让我上瘾,几天不吃就馋得慌。那天又一次去小香面家吃鸡丁米线,正好老板大姐在吃她家自己的擀面皮。大姐很自豪得说自己调的擀面皮也很好吃,还让我尝了尝。结果不尝不要紧,一尝竟尝出了记忆中的味道。后来每次去,也会点她家的擀面皮吃。一定要多放辣椒末和醋,筋道有嚼劲的面皮,配上这些调料搅拌后,别提有多香了。个人感觉一点都不输赫赫有名的矿山擀面皮、林海擀面皮。还可以拌成糖醋味的,也很美味。小玉米被她家的糖醋擀面皮给彻底俘虏了。
对了,还有她家的酸辣粉。鸡丁,花生碎,香菜,雪菜,加上自制的底料,喝一口汤,酸中有甜,甜中有香,感觉胃一下子被抚慰的舒舒服服。我们三个很没出息得让大姐加了两次汤。
吃完小香面家,想来点冷饮甜品,那就往北走,走到最尽头,可以看到一家“小霞炒冰”。有段时间,先是吃了她家的炒冰,后来紧接着几天又在别的地方吃过几家炒冰,始终觉得别家的似乎都有点欠缺,总觉得不如这里的好吃。后来又跑来这里吃,才发现这家的炒冰是真得好吃啊!也是我吃过的最好吃的炒冰了!我觉得不比小崔炒冰差,甚至还觉得比小崔炒冰更好吃。当然这是我的感觉,之前去吃小崔炒冰,没找到。听说小崔炒冰又出来了,改天去尝尝做做对比。
每次和小玉米来这里吃炒冰,我们就特没出息的吃到撑。一份炒冰我一般就吃半份,可这家的炒冰我能吃掉一大份。这家我觉得全焦作市最好吃的芒果炒冰,味道很浓,放的花生碎和葡萄干也多。炒好之后,稍微放置几分钟,等到炒冰变得略有柔软之时,更加美味。香滑淡淡的奶味,配上浓郁的芒果口感,一口下去,就觉得自己是世界上最幸福的人了。因为太喜欢吃了,所以每次都只点芒果口味的。有一次吃了两份芒果的,想着再来一份香蕉口味的。没想到,一样好吃!看来以后要把她家的各种口味都要尝尝。
看起来没什么特别的芒果炒冰,真的很好吃
去的次数多了,和老板聊了起来,才知道她家做炒冰已经做了十六年。只是为了凑整,才写着“十年老店,小霞炒冰”。据老板说,她家从03年就开始做炒冰。刚开始技术也一般,后来经过不断摸索和学习经验,各种调试,逐渐形成了现在的独特秘方。这不就是我们经常说的匠心精神吗?太佩服了!
看看她家的水果,超级新鲜的感觉!
这里的老北京鸡肉卷也超级好吃。好像有两家,但我只吃过一家,就是最靠外面大街的第一家。他家的鸡肉卷,一开始瑶妹拿出来的时候,小玉米和我只顾着吃小香家擀面皮。但是瑶妹极力建议我们尝一口。小玉米吃了一口,两眼放光,说太好吃了。如此美味我肯定也不会放过了。酥脆的鸡柳配上酸甜的酱汁,辅菜有胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜和生菜。一口下去,各种食材的味道在口中迸裂出来,没有一点违和感,反倒相得益彰,美味可口。
还有很多好吃的,这次暂时先说这几个。其他的以后慢慢说。
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