花生汤是福建名小吃，相信大家去厦门肯定看到过。想起自己第一次去厦门时也尝到过，汤水甜润、花生酥烂，挺美味的。不过，吃多了就觉得有些甜过头了，其实，自己在家做就可以调节甜度了。
－花生汤－
【材料】
花生、冰糖
【做法】
▼1．将花生放进开水里泡约30分钟，此时可以轻易将花生衣搓洗掉。
▼2．锅里放入去皮花生，加入比较多的水量（因为要煮挺久的），大火煮开后收小火，煮约1~2小时，花生浮起来、变软，再加入冰糖调味即可。
▼3．如家里有高压锅，则压20~25分钟即成，更加方便快捷。
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