By 江雪雪
用料
- 鸡蛋 7～8个
- 细砂糖 60克
- 玉米油 80克
- 纯牛奶 100克
- 低筋面粉 160克
- 柠檬汁 4滴
做法步骤
1、准备两个无水无油的盆，将蛋清蛋黄分离，分别放入两个盆中；
2、蛋黄中加油和牛奶，搅拌均匀，筛入低粉；
3、面糊拌匀备用；
4、蛋清滴入柠檬汁，分两三次加糖打发；
5、打发至纹路清晰，盆子倒扣蛋清不会流动；
6、分两三次将打发好的蛋清加入面糊中，翻拌均匀；
7、拌好的面糊分别倒入纸杯，约八分满最好～可以借助量杯或者裱花袋啊～本人偷懒了，所以倒的不太匀；
8、烤箱130度预热十分钟，烤50分钟～我能说我调错温度了吗，150度烤的
9、晾凉以后，挤上奶油，放喜欢的水果～开吃啦～奶油打发很简单啊，低温加糖打发就好，喜欢动物奶油，健康第一位吧～
小贴士
这个量我做了16杯～纸杯是大号的，感觉不满，喜欢放的满一点儿，可能做成12杯更合适些～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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