一、鸡肉放葱花还是蒜苗？
鸡肉放葱花味道比较好一点，蒜苗的味儿能夺走鸡肉的鲜味
二、炒葱花技巧？
１、准备食材：葱一小把洗干净备用，土鸡蛋三个。红彩椒２个切细丁，葱切碎花，鸡蛋按个加百分之５的水和盐，沿着一个方向打出蛋花。
２、锅起小火放入猪油，把油温烧至有油脂香味飘出。倒入鸡蛋，用勺３６０度快速搅拌受热均匀。
３、把葱花和红彩椒一同放入，开中火继续翻炒至鸡蛋与葱、辣椒完全融入。
４、出锅前大火炒香，放入少许盐和味精炒至入味即可。
三、葱花炒肉？
食材明细
大葱、猪五花肉、五香粉、姜、姜粉、生抽、豆豉、醋、花椒粉、蒜、老抽、料酒、葱、小米辣。
1、准备原材料：五花肉切薄片，大葱切小指宽、4-5厘米长条，葱切小段，姜蒜切小片，小米椒切小段
2、炒肉：热锅大火，放入较平常炒菜多一半的油，油热后放入五花肉翻炒，可以加老抽调色，调入适量料酒去腥，炒至肉片变色，将火关小，放入五香粉、姜粉和花椒粉
3、炒菜：放入葱姜蒜、小米辣及豆豉，重新开大火翻炒至有香味，（如果发现有点粘锅可以稍稍加半勺水）放入白菜翻炒至菜断生，放入生抽、香醋调味即可出锅。
四、炒葱花最佳配方？
方法/步骤分步阅读
1/7
配方：鸡蛋，面粉，白蘑菇，盐，水，生抽，蔬菜大葱，蔬菜汤，甜椒份，蒜，小葱，淀粉。
2/7
煎饼部分：将面粉、蛋和盐搅拌均匀，加入适量水，成为自己想要的形态。水多一点，饼煎出来自然也软一点；少一点，就相对硬一点。搅拌到完全均匀，不要有面粉颗粒。静置20分钟。
3/7
蔬菜大葱切成细圈，蘑菇洗净，切成片。大蒜切碎。
4/7
锅里给少油，28，30cm直径的锅应该差不多，小火摊煎饼。
5/7
边缘开始翘起来的时候就差不多可以翻面了。另一面也煎到出现金黄色，装盘。
6/7
蘑菇大葱部分：锅里给少油将大蒜和大葱炒香，加入蘑菇，淋上生抽，炒开。
7/7
加入适量蔬菜汤，中火烧，汁不要收干。最后用盐、胡椒调味，勾芡，盛在煎饼上。撒上些香葱和甜椒，刀叉上吧。
五、葱花炒莲藕步骤？
用料
藕400克，葱10克，蒜3瓣
1.莲藕切薄片，然后放在清水中浸泡，以防变色。
2.葱和蒜切末备用。
3.锅置火上，倒适量油，倒入蒜末，小火煸香。
4.倒入沥干水的莲藕片，大火快速翻炒半分钟左右。
5.调入一勺盐、半勺鸡精和一勺生抽，翻炒均匀。
6.加入些些水，沸腾片刻后立即关火。
7.撒上葱花，翻拌均匀。
成品图
六、炒鸡肉怎么炒？
1. 炒鸡肉的方法有很多种，可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方式。2. 一般来说，先将鸡肉切成小块或薄片，加入适量的盐、料酒、生抽等调味料腌制一段时间，然后在锅中倒入适量的油，加热后放入腌制好的鸡肉，翻炒至变色，再加入蔬菜或其他配料一起翻炒即可。3. 炒鸡肉的口感可以根据个人喜好进行调整，比如可以加入辣椒、姜蒜等调料增加口味，也可以加入一些水淀粉勾芡增加口感。同时，炒鸡肉也可以搭配不同的主食，如米饭、面条、馒头等，营养丰富又美味可口。
七、葱花炒豆包做法？
用料
生豆皮300g
蛋1颗
青葱8只
＜调味料＞：
素蚝油1大匙
酱油1大匙
香油少许
水200～250c.c
方法，步骤
1.青葱洗净后切成5公分长段、鸡蛋打散备用。
2.热油锅，放入葱白爆香，取出葱白，锅内葱油备用。
3.将生豆皮均匀沾裹全蛋液，下锅以葱油煎至两面酥香。
4.加入葱白、葱绿、素蚝油、酱油和水煮滚后，转小火盖锅焖煮2～3分钟。
5.起锅前加入香油即完成。
八、葱花炒馒头的做法，葱花炒馒头怎么做？
葱花炒馒头的做法教程：
1.馒头切小块。葱切粒。
2.起油锅，下馒头块，均匀翻炒，炒成两面焦黄。
3.下葱花，翻炒，加盐，翻炒均匀即可。
九、什么炒鸡肉？
葫芦瓜可以跟鸡肉一起炒，下面是具体做法：
准备材料：鸡胸肉200克，西葫芦200克，胡萝卜80克，油适量，盐适量，料酒1勺，淀粉适量，姜适量，蒜2瓣
1、准备好所有食材备用。
2、鸡胸肉切片后放入料酒，淀粉，盐，腌制10分钟。
3、西葫芦和胡萝卜洗净切片备用。
4、锅中倒入油，5成热时，放入姜、蒜煸香。
5、接着放入鸡胸肉翻炒至白色。
6、加入西葫芦，胡萝卜翻炒3分钟。
7、加入盐拌炒均匀即可。
8、出锅装盘，即可食用。
十、香菜葱花炒土豆怎么炒好吃？
土豆丝用冷水清洗后先炒土豆出锅前加葱花香菜即好。
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