在大家心目中广东人都是腰缠万贯,广东也是一个消费水平高的地方,其实广东也有不少性价比高的美食店,比如说汕头这家家常牛肉餐馆,价格便宜很实惠,一到饭点乌泱泱一片全是人,这家店就在龙湖区,当地人可以说是无人不知无人不晓,大家都爱来他们家吃一碗量大料足的牛腩饭。
家常牛肉餐馆在一个工地旁边,店面不大,招牌不起眼,如果不是门口排长队,可能你路过也不会注意,有一个外卖窗口,可以看到一个超大的灶台上煮着一天的牛腩,是红焖牛腩的味道,隔老远就可以闻到,七八个阿姨在厨房忙得不可开交,虽然上菜速度很快,但是人太多,真是做赶不上卖啊。
他们家生意这么好,因为人流量很大,附近有个工地,工人爱来吃,还有不少写字楼林立,上班族也爱来这里吃一碗热腾腾的牛腩饭,如果只是简单吃个午餐,是个不错的选择,又好吃又划算,营业时间从中午十一点到晚上九点,但是老板很热情,哪怕已经收拾好准备下班,如果有客人来光顾,老板依然会招待,和印象中的广东人好像不太一样。
从窗户口望过去可以看到摆放得整整齐齐的牛骨头,一看就是真材实料,来这里的基本上都是点牛腩饭和牛肉汤,他们家的牛腩饭可以说味道好,在全汕头算得上数一数二的好味道,出品也非常稳,每一次都能吃到满满的幸福感。
他们家的牛肉质量很好,牛腩不是什么上好的牛肉就是边角料,但是这种边角料口感很好,炖得很入味,呈琥珀色,几乎上是入口即化,软糯的牛筋,鲜美不塞牙的牛肉,油脂四溢,肥而不腻瘦而不柴,还有绵软的土豆,搭配在一起,简直是绝了,店里的米饭也不错,粒粒分明不会太软,煮得刚刚好,香而有嚼劲,吃到光盘也不尽兴。20元一碗牛腩饭,肉比米饭还多,大口吃肉真是太过瘾了。
牛肉汤是用真正的牛骨熬煮而成,火候恰到好处,喝起来很鲜甜不油腻,老板会单独送一碗牛肉汤,清爽顺口喝一碗配上牛腩饭绝了,来一碗牛筋丸汤或者一碗牛肉粿条也不错,汤底清爽解腻,牛肉甜甜的全是瘦肉,牛筋丸很大一颗,是老板自己手工制作的很有韧性,配上生菜和白萝卜,又营养又不会太腻,搭配得刚刚好。
最后还要介绍一下老板秘制的辣椒酱,配上一点沙茶酱搭配在一起,不会特别辣,但是香味十足,不管是淋在米饭上,还是搭配牛肉和牛筋丸一起吃,味道都不错。有兴趣的可以来试一试哦!
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