一、贵妃鱼做酸菜鱼好吃吗？
步骤
1.材料：贵妃鱼 小葱姜 盐 白糖 酱油 鸡精 干红辣椒 香菜 料酒 植物油
2.做法：1 把贵妃鱼宰好，去掉去鳞、去腮，开膛取出五脏，用水冲洗干净，鱼身撒上精盐腌制一会。
3.小葱切成段，姜切成片，干红辣椒切成段，香菜切碎
4.炒锅一定得烧热，油烧6-7成热放入贵妃鱼
5.中小火煎，至鱼身直挺，将鱼翻过来朝下继续再煎，待鱼身煎至呈金黄色时
6.放葱姜，炸出香味时
7.加入料酒 酱油，
8.加水，盐放入白糖
9.烧开后，
10.加盖中火焖煮20分钟左右，中间翻动，最好把鱼翻面
二、剑鱼做酸菜鱼好吃吗？
不好吃
剑鱼拥有典型的流线型身体，体表光滑，上颌长而尖，背部的鳍较小，嘴较扁平，无腮和腹鳍。剑鱼颜色各异，大体上鱼背和鱼身为棕偏黑色。剑鱼平均重量为68～113千克，平均长度2.1米，嘴占其身长的1/3。剑鱼的主要食物为其它鱼类和乌贼。剑鱼分布于除北冰洋之外各大洋，其本身也是一种主要的食用鱼，具有重要渔业价值。
三、鲅鱼做酸菜鱼好吃吗？
鲅鱼做酸菜鱼应该不会好吃，因为鲅鱼是海鱼所以特别腥气，做酸菜鱼的话最好选用黑鱼，用黑鱼片做出来的酸菜鱼，才是正宗的酸菜鱼。
四、海鱼做酸菜鱼好吃吗？
一般都不是海鱼做的，我觉得海鱼我都不会做，一般我们做酸菜鱼，水煮鱼都是用草鱼来做的，我觉得草鱼比较好吃一点，草鱼肉比较嫩，而且很大一条，可以做很多的，我们一般都是买草鱼来的，草鱼来的，草鱼的常便宜的，所以非常的适合做酸菜鱼
五、脆皖鱼做酸菜鱼好吃吗？
我觉得还是不要了，首先一个成本问题，第二个，我们吃酸菜鱼不就图他的嫩妈？脆皖鱼太硬了
六、黄骨鱼做酸菜鱼好吃吗
当然好吃
主料黄骨鱼700g酸菜100g芹菜50g 辅料油适量盐适量生姜适量蒜米适量干辣椒适量
步骤
酸菜炖黄骨鱼的做法步骤11.黄骨鱼6条，除去脏。（此步鱼档老板代劳）
酸菜炖黄骨鱼的做法步骤22.在流动的水下，冲净干净。
酸菜炖黄骨鱼的做法步骤33.生姜，蒜米，干辣椒切碎备用。
酸菜炖黄骨鱼的做法步骤44.酸菜，芹菜切段备用。
酸菜炖黄骨鱼的做法步骤55.坐锅点火，倒少比平常炒菜多一些的菜子油，烧至五成热时入生姜，蒜米，干辣椒翻炒。
酸菜炖黄骨鱼的做法步骤66.炒出香味后，入酸菜翻炒。
酸菜炖黄骨鱼的做法步骤77.加入适量的水，大火烧开。
酸菜炖黄骨鱼的做法步骤88.一一放入黄骨鱼。小火慢炖20分钟。
酸菜炖黄骨鱼的做法步骤99.调入适量盐，入芹菜梗。
酸菜炖黄骨鱼的做法步骤1010.入芹菜叶。
七、冻鱼怎么做面条酸菜鱼？
1.冻鱼提前解冻，泡酸菜和泡椒用清水提前泡半小时控去水分待用。
2、鱼头去掉鱼的牙齿，将鱼肉片下来，鱼骨斩块。
3、鱼肉顺着纹路片成片。
4、泡酸菜切碎，泡椒成成小段。
5、鱼肉里加入适量盐、香油、生抽、淀粉、少许黑胡椒粉，抓匀，腌制15分钟。
6、豆瓣酱剁细。
7、锅里放适量油，炒香豆瓣酱。
8、加入泡酸菜和生姜翻炒。
9、加入适量水大火烧开。
10、放入鱼头和鱼骨煮十几分钟，将鱼头和鱼骨充分入味。
11、锅里再次烧开，放入鱼片，轻轻拨散开，约一两分钟就煮熟了
12、锅里倒入适量菜籽油烧到没有泡沫后，放入泡椒和花椒爆香，没有菜籽油就用其他食用油，菜籽油更香。
13、淋入酸菜鱼里，酸菜鱼就做好了
八、罗非鱼能做酸菜鱼吗，用罗非鱼做酸菜鱼好吃？
酸菜烧带鱼 材料： 带鱼，酸菜，姜丝，辣椒丝适量调味料：色拉油，酱油，糖适量 做法：
1，将油烧热，带鱼切块入锅煎熟，再用开水冲掉油分。
2，另起油锅，爆香姜丝，辣椒丝，加入酱油，酸菜，带鱼，用小火煮至入味即可
九、罗非鱼能做酸菜鱼吗用罗非鱼做酸菜鱼好吃？
罗非鱼可以做酸菜鱼。
罗飞鱼的刺比较少，肉质鲜嫩但是比较容易烂，更适合用来清蒸。
罗飞鱼保存的时间不宜过长，可以制作成鱼干，鱼罐头这样保存时间长一些。去除鱼的内脏，用保鲜袋密封好放入冰箱冷冻，但是时间不宜太久。
鱼可以做很多的美食，如水煮鱼，红烧鱼等。
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
罗非鱼一般人群都可食用。
老少皆宜，每次100克左右。罗非鱼味道鲜美，肉质细嫩，骨刺少，没有肌间小刺，无论是红烧还是清蒸，味道俱佳。此外，也可做全鱼、鱼片、鱼丸，可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪。
十、花鲢做酸菜鱼好吃吗？
花鲢作为鱼类中的一种，口感鲜嫩，适合用来做酸菜鱼。酸菜鱼是一道经典的川菜，以辣椒、花椒和酸菜烹制而成，口味鲜香浓郁，鱼肉鲜美且容易入味。花鲢做酸菜鱼一般会选择肥瘦相间、肉质细嫩的部位，可以提供丰富的口感和营养价值。所以，花鲢做酸菜鱼是非常好吃的。
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