朋友抱孩子落下的病根,天冷气温低,腱鞘炎犯了,手腕不能用力。年底各种事情堆积,对于我这个严重拖延症和懒惰病的人来讲心急手慢,够我忙碌焦虑一阵子了。小v的期末考试终于结束了,大人也跟着松了口气,较去年整整晚了二十天。才出考场,她就笑吟吟地对我讲,“妈,你可以不用早起给我做早饭了 ”。
腊八, 我俩一起腌了蒜,数着日子年就快来了。过年发面蒸馒头,送上一道美丽又讨巧的面食,绵软的白色面皮内包裹着金灿灿的小“金条”,色彩分明的视觉效果,美貌又可口。利用地瓜的天然色泽,制作出黄澄澄的细丝条, 不同于市售色素产品,自家出产的自然,健康,纯天然是它最令人贴心和温暖之处。
可以发挥你的想象,制作出不同颜色的彩色面团替换成您家独一无二的小卷卷吧。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。全程和面都用的牛奶,然后用面条机压的面,因为怕发酵好再用面条机面很软,不好压,所以我用了后期发酵法,也就是先整形再发酵,这是我第一次用后期发酵的方法,结果相当成功,我感觉这次做的馒头的表面跟小孩子嫩嫩的脸蛋似的,特别光滑!
做法也极其简单:1. 南瓜洗净,去皮和瓤,切片,放入蒸锅中蒸熟。用搅拌机搅打成泥,放入发酵粉,面粉揉成稍硬的面团,南瓜泥比较稀,我就没加水。至面团发到两倍大。另取一个盆,放入面粉,挖个洞,放入发酵粉,倒入适量的牛奶,待发酵粉融化后,合成软硬适中的面团,饧发至两倍大。2. 把发好的南瓜面团和白面面团,分别擀成长方形薄片。3. 把南瓜面擀好的长方形薄片,刷上油,切成细长条。把白面擀成的长方形薄片,刷上油。把切好的南瓜面的面条放在白面面皮上,用白面面皮把面条卷起,切成大小均匀的卷肧。把饧发好的金丝卷放入烧开的蒸锅里,大火蒸15分钟,关火即可。
就按照上面几部,一份香喷喷的金丝卷便娓娓道来,您在这寒冷的冬日,可享受金丝卷带给您的一丝温暖,是非常的幸福,有时间的网友可以学来做做看!
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