如果特别忙然后又不想出去吃自己在家里炒份面是一个不错的选择 自己炒面材料特别简单 自己做既干净又卫生 调料中我不太喜欢吃酱油 一般炒炒面我都只会放一点酱油颜色不是特别深 如果想要颜色深点 酱油可以多放一点
材料 :面250g 猪肉100g 青椒2个 洋葱半个 胡萝卜少量 葱少量 植物油适量 姜适量 豆瓣适量 胡椒粉少量 淀粉少量
做法
青椒去蒂去仔，洗净，切丝，胡萝卜、洋葱也切丝，葱切段。
猪肉切丝，加少量淀粉、胡椒粉、清水搅拌均匀
仔姜切细丝，郫县豆瓣剁碎备用
锅内烧水，水开后下面煮。水不要太少了，要不然煮出的面黏黏糊糊的。
面煮个七八分熟捞出，放入盛有凉水的盆里，过下冷水
锅内放适量植物油，油热后下肉快速翻炒，肉变色后加入姜丝和豆瓣酱，翻炒均匀，然后加入之前准备好的蔬菜
菜稍微炒一会儿，把面捞出，沥干水，放入锅内，这时就不要用锅铲了，容易把面弄断，换成筷子。
加适量盐或者生抽，翻炒均匀就可以起锅了，我这是两人份，味道还不错哦
小妖说
加入葱姜蒜后，用锅盖盖板分钟，可以入味
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