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客家人萝卜粄做法(客家萝卜粄的做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-18 15:01:19
导读

前言:因为家里都是大吃货,所以做的有点多,刚上手可以尝试着来!好吃到爆,会吃上瘾的哈!材料:白萝卜、鱿鱼、刀肉、香菇、蒜白、粘米粉(水磨) 辅料:盐、糖、生抽、食用油、胡椒粉粘米粉4包、白萝卜12斤、刀肉2斤、香菇、鱿鱼看个人爱好放(当然料越足越好吃,但不要太过了哈),盐看个人喜好加,也可以看下面的按比例去加。家里都是要吃的时候直接拿油锅煎一下就可以吃了,不用再加味了!——不喜勿喷萝卜去皮洗干净,

前言:因为家里都是大吃货,所以做的有点多,刚上手可以尝试着来!

好吃到爆,会吃上瘾的哈!

材料:白萝卜、鱿鱼、刀肉、香菇、蒜白、粘米粉(水磨) 辅料:盐、糖、生抽、食用油、胡椒粉

粘米粉4包、白萝卜12斤、刀肉2斤、香菇、鱿鱼看个人爱好放(当然料越足越好吃,但不要太过了哈),盐看个人喜好加,也可以看下面的按比例去加。家里都是要吃的时候直接拿油锅煎一下就可以吃了,不用再加味了!——不喜勿喷

萝卜去皮洗干净,刷丝

萝卜丝刷好以后,直接加2勺盐,拌均匀先放着

香菇事先泡好,蒜白、香菇、鱿鱼切丝

刀肉要剁碎,自己要是懒得剁就买的时候机器搅一下

把料先炒香来,先把鱿鱼炒香,装起来,再把香菇放去炒,依次加入蒜白-刀肉-鱿鱼,味道先调好来,放味一点都无所谓

把萝卜丝里面的萝卜汁过滤倒开来,尽量滤干一点

然后把炒好的料跟萝卜丝先搅拌均匀,如何加入粘米粉继续搅拌,边搅拌边加入两、三勺盐,生抽、胡椒粉等,加一调羹糖即可(依个人口味可以淡一点也可以味一点)

搅拌均匀就可以了,然后把要蒸萝卜版的蒸锅先涂上一层食用油,避免蒸好太沾

家里喜欢用材火蒸,用电磁炉蒸也是可以的!材火蒸了一小时二十五分。怕没蒸熟的可以用筷子捅一下,筷子不粘就可以了!

下面上成果图

同是吃货的你,还在等什么!赶紧动手试试吧


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