酿鸡蛋
用料
鸡蛋5个,肉沫半斤,莴笋1根,葱3根,蚝油1勺,生抽2勺,盐10克,生粉1勺
客家酿鸡蛋的做法:
鸡蛋搅拌均匀
葱切碎放进肉沫,加生抽、蚝油、盐、生粉搅拌均匀后揉成一个个小肉球备用
锅里放油烧至八成热放一勺鸡蛋,夹一个肉球
夹完肉球后把鸡蛋对半叠起来后铲起放碟里
全部鸡蛋酿好摆碟备用
莴笋切丝放盐炒软摆碟备用
把煎好的酿鸡蛋全部倒入锅里加一饭碗水盖上锅盖焖十分钟
十分钟后关火开盖撒葱花,把酿鸡蛋倒莴笋丝上面,美味的客家酿鸡蛋完成啦
小贴士: 鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!