秋天，天气渐凉，这个时候，天气干燥，人也容易变得燥热，这个时候我们可以多喝一些汤水，来补补身体，滋阴润燥，汤水可以滋润我们的肌肤和内脏，减轻燥邪对肌体的伤害。下厨为家人做一碗暖心汤，暖身又暖心，养阴、清肺、润燥。教你七道做法，简单又营养，下面分享下做法
【韩式大酱汤】
材料：鱿鱼1条、西葫芦1个、土豆1个、洋葱1/2个、豆腐1块、尖椒1个、红尖椒1个、白玉菇100克 、韩国大酱3汤匙、牛肉粉2汤匙、韩式辣酱1汤匙、
做法：
1.鱿鱼去皮洗净，将鱿鱼片开，在内侧切十字花刀，在切成块待用
2.豆腐切2厘米见方的块，土豆西葫芦切片，洋葱切块，青红尖椒顶刀切片
3.锅内加入淘米水烧开（洗第二次米的淘米水）加入3汤匙韩国大酱，在加入1汤匙韩式辣酱，加入2汤匙牛肉粉，将3种调料搅拌均匀，烧开
4.下入豆腐和土豆片，中小火煮2-3分钟，在加入洋葱，西葫芦煮2-3分钟，下入白玉菇煮熟
5.下入青红椒，鱿鱼，大火煮至鱿鱼卷起，即可盛出
【鸡肉丸子豆腐汤】
材料：鸡胸肉250克、豆腐1块、油菜5棵、香油1汤匙、盐适量、葱1段、姜10克、白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、淀粉2汤匙
做法：
1.将豆腐切成小块，油菜洗净，大一些的切成两段
2.将鸡肉剁成泥，放在大碗内加入葱末、姜末、料酒、淀粉、少许胡椒粉，少许盐、用筷子朝一个方向搅至上劲(盐要少放，有点咸味即可）
3.锅加水烧开，下入豆腐和姜末烧开煮5分钟
4.关小火，将鸡肉放于右手中从虎口往外挤出丸子，左手用勺子接住然后放入锅内，开大火将汤烧开
5.待丸子煮至飘起时，下入油菜，煮1-2分钟，加入盐调味，关火，淋入香油，撒上适量胡椒粉，搅匀即可
【羊肉萝卜丝汤】
材料：羊肉片250克、白萝卜1/2根、香菜1棵、虾皮适量、盐适量、葱1段、姜2片、白胡椒粉1/2茶匙、
做法：
1.食材备齐，白萝卜去皮洗净，将白萝卜用擦丝器擦成丝
2.将香菜择洗干净，切成末、葱切末、姜切末
3.锅加水烧开，下入一半的姜末，虾皮，烧开
4.下入白萝卜丝，烧开，再下入羊肉片烧开，撇去浮沫，加入盐调味，关火
5.下入剩下一半的姜末，再加入葱末、香菜末、白胡椒粉搅拌均匀即可
【小白菜豆腐丸子汤】
材料：小白菜250克、豆腐1块、猪肉250克、香油1汤匙、盐适量、姜1块、葱1段、料酒1/2汤匙、白胡椒粉1茶匙 做法：
1.准备好所需材料，小白菜择洗干净，将豆腐切成小块，将小白菜切掉根部，再将小白菜切成寸段
2.将猪肉剁成肉泥，将肉泥放在碗中，加入葱末，姜末，少许盐，少许胡椒粉，料酒，朝一个方向搅拌均匀
3.锅加水烧开，加入姜末，豆腐块，烧开，煮5-6分钟，关小火，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内（或者用勺子挖出丸子的形状）
4.开大火将丸子煮至浮起（丸子煮至浮起，丸子即是熟了）放入小白菜，烧开，煮至小白菜颜色变深即可，加入盐调味，关火，加入白胡椒粉、香油搅拌均匀，盛出即可
【老黄瓜虾米鸡蛋汤】
材料：老黄瓜1/2根、鸡蛋2个、虾米适量、香油1汤匙、盐适量、葱1段、姜2片、胡椒粉1茶匙、
做法：
1.老黄瓜用刮皮刀刮去外皮，将瓜肉用刮皮刀刮成长条薄片，瓜瓤不要
2.鸡蛋磕入碗内搅匀打散，葱切葱花，姜切末
3.锅加水，下入虾皮，姜末烧开，下入黄瓜片烧开
4.转中小火，淋入鸡蛋液，待蛋液凝固，搅散，加入盐调味，关火，加入香油，胡椒粉，葱花搅匀即可
【豆腐韭菜蛋花汤】
材料：韭菜1把、鸡蛋2个、豆腐1/2块、虾皮1汤匙、香油1汤匙、盐适量、姜1片、
做法：
1.准备好所需材料，虾皮投洗干净，韭菜择洗干净，根部切去一小段不要，韭菜切成两厘米的小段，韭菜梗和韭菜叶分开放
2.鸡蛋磕入碗内打散，豆腐切成小块
3.锅加水烧开，下入姜末和虾皮烧开，下入豆腐块煮5分钟
4.下入韭菜梗烧开，改小火，淋入鸡蛋液，待蛋液呈蛋花状时，用汤匙顺一个方向搅一圈
5.下入韭菜叶搅匀，加入盐调味，关火，淋入香油，搅拌均匀，盛出即可
【油菜丸子粉丝汤】
材料：猪肉250克、油菜250克、粉丝1把、香油1汤匙、盐4克、葱1段、姜3片、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、淀粉2汤匙
做法：
1.将猪肉剁成肉馅，加入葱末、姜末、料酒、胡椒粉、淀粉、少许盐，朝一个方向搅匀待用
2.将油菜洗净，在切成段，油菜帮和叶分开放
3.锅加水烧开，下入姜末，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内（或者用勺子挖出丸子的形状）开大火将丸子煮至飘起
4.下入油菜帮，将汤煮开，下入油菜也和粉丝，烧开煮2-3分钟，加入盐调味
5.关火，淋入香油，撒上胡椒粉，搅拌均匀即可
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
