炒馒头从小吃到大，剩下的馒头不要扔，这样做实在太好吃了！小的时候最喜欢吃的就是炒馒头，姥姥总是给我做，里面在放一些喜欢吃的蔬菜，饱餐一顿别提多幸福了，已经很久没有吃过这种来自姥姥的温暖味道了。家里有剩下的炒馒头，千万不要再反复蒸着吃或者扔掉啦，今天和大家分享一个简单又美味的炒馒头的做法，剩馒头这样做太好吃啦！5分钟就搞定，比肉还好吃，我家一周吃3次。
三丁炒馒头
By 馋嘴乐
配料：
馒头 2个、猪里脊肉 100克、藕 100克、胡萝卜 100克、玉米粒 100克、鸡蛋 2个、花生油 2汤匙、精盐 4克、白糖 2克、料酒 1茶匙、鸡精 2克、葱 适量、水淀粉 适量
烹饪步骤：
1.把馒头切方块
2. 把里脊肉、藕、胡萝卜切丁，玉米粒洗净
3. 鸡蛋打成蛋液，倒入馒头中翻拌均匀
4. 里脊肉加料酒、盐腌渍5分钟，然后加水淀粉抓匀上浆
5. 锅烧开水，放入藕丁、胡萝卜丁、玉米粒汆烫熟透，捞出沥净水分备用
6. 热锅凉油，放入沾匀蛋液的馒头煎制
7. 煎制到定型上色，将其盛入盘中备用
8.锅留底油，放入肉丁滑熟，烹入料酒，放入葱花炒匀
9. 放入藕丁、胡萝卜丁、玉米粒炒匀，加盐、白糖、鸡精调味
10. 放入馒头，翻炒均匀，即可关火，出锅装盘，即可上桌品味
烹饪小贴士：
1、馒头本身所含有的蛋白质含量并不是多的，但是里面添加的酵母是一种高蛋白质的食物。有研究发现，每1公斤的干酵母中含有的蛋白质含量相当于5公斤的大米、2公斤的大豆或者2.5公斤的猪肉中所含有的蛋白质含量，而且馒头本身也比大饼、面条蛋白质含量高，所以一个蒸好的馒头其蛋白质的含量是相当高的。
2、每100克的馒头里面含有38毫克的钙质，而人体缺钙会导致精神萎靡、高度紧张，所以早餐适当吃一些馒头，可以缓解一天的压力，工作起来更加的有精神。
你们爱吃什么蔬菜呢？
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