一、巧妇九妹做马蹄糕做法?
材料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g
步骤:
1.制浆粉:将籼米、糯米掏洗干净,用清水浸泡1天,再磨成米浆,装入布袋,榨干水分即成。
2.制糕坯:先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟,然后倒在案板上,趁热与红糖、白糖搓揉均匀,制成直径约7厘米的半圆形长条,再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。
3.煎制:平锅置小火上,先刷上一层熟菜油,再把糕坯放入锅内煎制,至两面都煎成焦黄色即成
二、马蹄糕怎么做,福州小吃马蹄糕的做法?
第1步、准备马蹄粉
第2步、马蹄去皮切成颗粒.
第3步、牛奶和糖.
第4步、马蹄粉加入牛奶和一半清水,搅拌成马蹄糊.把马蹄粒放下去.
第5步、糖放锅,加清水,小火煮,边煮边拿筷子搅动.
第6步、趁热把滚烫的糖水冲进马蹄糊,快速搅动.
第7步、蒸好后拿出来放凉.
第8步、切块放盘,就可以吃啦.
三、马蹄糕做法?
材料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g
步骤:
1.制浆粉:将籼米、糯米掏洗干净,用清水浸泡1天,再磨成米浆,装入布袋,榨干水分即成。
2.制糕坯:先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟,然后倒在案板上,趁热与红糖、白糖搓揉均匀,制成直径约7厘米的半圆形长条,再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。
3.煎制:平锅置小火上,先刷上一层熟菜油,再把糕坯放入锅内煎制,至两面都煎成焦黄色即成
四、马蹄粒马蹄糕做法?
首先你要先把马蹄洗干净,把马蹄切成一粒一粒的,然后放入面粉中感城马蹄糕蒸熟即可食用
五、佳顺马蹄粉做马蹄糕的做法?
材料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g沙拉油50g
步骤:
1.制浆粉:将籼米、糯米掏洗干净,用清水浸泡1天,再磨成米浆,装入布袋,榨干水分即成。
2.制糕坯:先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟,然后倒在案板上,趁热与红糖、白糖搓揉均匀,制成直径约7厘米的半圆形长条,再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。
3.煎制:平锅置小火上,先刷上一层熟菜油,再把糕坯放入锅内煎制,至两面都煎成焦黄色即成。
六、钵仔糕粉做马蹄糕的做法?
材料:
1. 马蹄粉 120克
2. 龙眼干 6颗
3. 冰糖粉 50克
4. 牛奶 300毫升
5. 红枣干 6颗
6. 水 600毫升
步骤:
1. 首先将马蹄粉和龙眼干混合均匀,放入一个碗中备用。
2. 把红枣干切成小块,放入一个小碗中备用。
3. 在另一个锅中,加入牛奶和冰糖粉,用中火加热至冰糖溶解,然后将火调小,继续加热3-5分钟,使牛奶变得浓稠。搅拌至均匀后备用。
4. 在另一个大锅中,加入600毫升水,用大火煮沸。
5. 把混合好的马蹄粉和龙眼干倒入沸水中,用中火搅拌至糊状。然后继续加热1-2分钟,直到糊粉变得有点黏。
6. 接着,把熟好的牛奶倒入糊粉中,搅拌均匀。
7. 最后,把红枣块倒入糊粉中,用中火继续煮3-4分钟。
8. 把熟好的马蹄糕粉倒入模具中,用手轻轻压实,让表面变得平坦。然后冷却至室温后,放入冰箱冷藏1-2小时。
9. 最后,将马蹄糕倒出,切成小块,即可食用。
七、马蹄糕怎么做简单做法?
用料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g
步骤:
1.制浆粉:将籼米、糯米掏洗干净,用清水浸泡1天,再磨成米浆,装入布袋,榨干水分即成。
2.制糕坯:先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟,然后倒在案板上,趁热与红糖、白糖搓揉均匀,制成直径约7厘米的半圆形长条,再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。
3.煎制:平锅置小火上,先刷上一层熟菜油,再把糕坯放入锅内煎制,至两面都煎成焦黄色即成。
八、木薯淀粉做马蹄糕的做法?
马蹄糕是一道非常受欢迎的传统中式甜品,而今天我将分享用木薯粉制作马蹄糕的做法。木薯粉是由木薯根部加工而成的一种食材,它不含麸质,适合许多人食用。现在就一起来看看如何制作这款美味的马蹄糕吧!
首先,我们需要准备以下食材:
1杯木薯粉
2杯水
1杯椰浆
1/2杯糖
适量马蹄
制作步骤如下:
1. 将1杯木薯粉倒入一个大碗中,加入2杯水搅拌均匀,使其溶解。
2. 将1杯椰浆加入一个小锅中,小火加热至微温。
3. 慢慢将木薯粉溶液倒入小锅中的椰浆中,同时不停搅拌,直至混合均匀且变稠。
4. 接下来,加入1/2杯糖继续搅拌,直至糖完全融化在糊状物中。
5. 在蒸盘上放上适量马蹄切片,然后将糊状物倒入蒸盘中。
6. 用大火蒸约30分钟,或直至糯米糕凝固且熟透。
7. 最后,将蒸好的马蹄糕放凉后即可食用。
这道用木薯粉做的马蹄糕具有细腻的口感和浓郁的椰香味,让人回味无穷。在享用时,可以根据个人喜好撒上一些椰丝或者花生碎增添口感。不仅如此,马蹄糕也是一种营养丰富的甜点,木薯粉含有丰富的纤维和矿物质,对肠胃健康有好处。
用木薯粉做马蹄糕简单易行,并且不需要太多烹饪技巧。希望大家能够尝试制作这道美味的传统中式甜点,与亲朋好友共享美食的快乐!
九、马蹄椰汁糕的做法步骤图,马蹄椰汁糕怎么做?
【主料】马蹄粉250g,椰浆400ml,炼乳150g,黄片糖130g【辅料】食用油适量,清水700ml做法1、准备500毫升清水,将130克的黄片糖煮成糖水,然后彻底冷却备用;
2、将250克马蹄粉与200毫升清水混合,调成浓稠的粉浆;
3、将粉浆分成2等份。往其中一份加入400毫升椰浆,然后加入150克炼乳,充分搅拌均匀备用;另一份马蹄粉浆倒入冷却了的黄糖水,搅拌均匀;
4、将椰汁浆和黄糖马蹄粉浆都准备好后,烧一锅开水,准备蒸糕;
5、在模具上刷一层食用油,方便脱模;
6、锅中的水煮沸后,将模具放入蒸锅里,先倒入一层黄糖粉浆,盖上锅盖,蒸5分钟;
7、接着倒一层椰浆粉浆,盖上锅盖蒸5分钟,如此重复,最后一层为黄糖粉浆,这样就可以蒸出漂亮的椰汁马蹄千层糕了;
8、椰汁马蹄糕每次蒸到最后一层,可以适当延长时间,大概蒸10分钟左右,熄火后焖20分钟再取出。冷却后放入冰箱冷藏,食用前取出切片即可。小诀窍1、只要调好两款粉浆,接下来就可以自由发挥了,椰汁马蹄糕到底是蒸三层、五层还是九层都由你决定。
2、制作椰汁马蹄糕的时候,加入的粉浆越薄,蒸的时间就越短,反之则越长。3、如何判断粉浆有没有蒸熟呢?当黄糖粉浆变透明,白色的椰浆粉浆表面没有流动的液体时,就代表蒸熟了,可以加入下一层粉浆。
十、500克马蹄粉做马蹄糕的简单做法?
1.马蹄粉加水搅拌至没有粉粒,制成生粉浆。
2.马蹄肉切粒,放入生粉浆中,拌匀。
3.砂糖炒至金黄色加水,加水煮至砂糖溶化,制成糖水。
4.把热糖水加入生粉浆中,搅拌均匀,制成马蹄粉浆。
5.在蒸的容器扫一层油,防止粘底。6.把马蹄浆倒入容器,抹平。7.猛火蒸40约分钟,放凉后切减即成。
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