一、麻汁白菜凉拌?
麻斗白菜凉拌是宫廷里某一位皇帝非常喜欢吃的一道菜。制作方法:首先选用白菜的嫩心部位的菜叶,冲洗干净凉干表面水分备用。
然后用凉白开清水或是香油拌开麻汁,加些食用盐,香醋,酱油,蚝油,鸡精,蒜泥之类的调料。
最后把麻汁倒在白菜上充分抓匀即可食用。这是一道非常爽口的凉菜。
二、麻汁毛肚凉拌做法?
主料毛肚200克芝麻酱50克
辅料油辣椒20克姜蒜20克花椒油3毫升花椒3克料酒20毫升香菜20克
麻酱拌毛肚的做法
1.
毛肚用清水多清洗几次至干净为止,取3勺麻酱用温水拌开,加入姜、蒜末
2.
加入花椒油,加入油辣椒,另起一锅,清水中放入姜蒜和花椒
3.
煮开后淋入料酒,开锅后下入毛肚烫一分钟后捞起,淋入调好的麻酱,加入香菜拌匀即可
烹饪技巧
1、毛肚不易烫的时间过长,要不会变老;
2、调味品可以根据自己的喜好来放。
三、麻汁生菜球凉拌做法?
食材
球生菜400g、盐少许、生抽少许、芝麻酱1碗、香油几滴
方法/步骤
1/4
球生菜,一片片剥开,清水洗干净。
2/4
锅内烧开水,放1勺盐、几滴油,放入球生菜焯1分钟,捞出沥水。
3/4
芝麻酱中加入生抽、香油、盐、味精调成芝麻酱汁。
4/4
盆内放入生菜,浇上芝麻酱汁,搅拌均匀,盛盘。
四、麻汁凉拌皮蛋豆腐做法?
1 锅中注入适量清水,烧热,放入豆腐,煮约2分钟至熟透。
2 将煮好的豆腐捞出。
3 将豆腐切成小方块儿。
4 装入碗中,备用。
5 再把煮熟的已去皮的皮蛋切开,改切成丁。
6 将切好的豆腐、皮蛋装入碗中。
7 加入盐、味精、生抽,用筷子拌匀。
8 倒入备好的葱花,拌匀。
9 再淋入少许芝麻油。
10 用筷子拌匀。
11 将拌好的材料倒入盘中即可。
五、凉拌西兰花的料汁怎么调?
步骤/方式1
西兰花用刀一朵朵切下来,再分成不大不小的小朵,放一点点盐,泡在清水中两分钟,洗净,烧开水,把洗净的西兰花倒入开水中,焯水,开锅后再稍等1到2分钟捞出。
步骤/方式2
加入食盐
步骤/方式3
加入蚝油
步骤/方式4
加入海鲜酱油
步骤/方式5
加入蒜末、鸡粉
步骤/方式6
搅拌均匀就可以吃了
六、凉拌麻汁米豆的做法?
1、食材:豆角400克、麻汁适量、蒜10瓣、味达美适量、盐适量、油适量、白糖少量、鸡粉适量、香油适量。
2、选用新鲜的豆角,摘去顶花和柄冲洗干净。准备好蒜瓣,扒去外衣备用。
3、锅中放入清水烧开,再放入豆角煮至4分钟断生。(豆角不要切,摘好的豆角冲洗干净直接放入锅中煮)。
4、准备好大一点的容器盛入凉水,把煮好的豆角捞出放入凉水中。然后沥干水分,切成2厘米的段放入碗中。
5、蒜清洗干净,用捣蒜器捣成蒜蓉盛到小碗中。
6、调料汁,蒜蓉中放入麻汁,适量味达美,盐,鸡粉,油和少量的香油,白糖搅拌均匀即可。
7、调好的料汁倒入豆角中,使每个豆角均匀的裹上调料即可以食用了。
七、麻汁小红萝卜凉拌方法?
红萝卜洗净切成片,或者块做调料汁,酱油醋,鸡精,花椒炸成花椒油,用汁拌红萝卜就可以了
八、麻汁炝藕片凉拌的做法?
藕适量
辅料
葱适量
香菜适量
蒜适量
调料
芝麻酱适量
酱油适量
香油适量
麻油适量
盐适量
1.藕两根。
2.去皮。
3.切薄片
4.焯水。
5.葱蒜香菜切沫。
6.芝麻酱,酱油 盐 香油 麻油,搅拌均匀。
7.将汁倒入藕片中,放入香菜 葱 蒜末,搅拌均匀
8.装盘即可。
九、东北凉拌西兰花料汁怎么兑?
少许盐、1勺白糖、5勺香醋、3勺生抽、1勺香油、1勺葱油 、一勺蚝油、适量的蒜末葱花 。
起锅烧水,然后在水中加入一勺明油,给西兰花焯水,这样可以增加西兰花的翠绿感。焯水后过冷水装盘备用。将料汁浇在碗中蔬菜上面,搅拌均匀,便可享受了。喜欢辣的可以放一些辣椒油。
十、川味凉拌西兰花的汁怎么调?
我做的一般是小米辣小葱大蒜香菜生抽蚝油糖麻油芝麻!
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