蜀香园川菜馆怎么样？私家菜馆的经营模式？

一、蜀香园川菜馆怎么样？

最近发掘的一家非常正宗的川菜馆。

去了两次了每次都满意的不行。第一次点的是香辣牛蛙，莴苣腊肉，还有一个香菇鸡汤，还有一个土豆吧，加起来一百三十的样子，两个人完全没吃完。牛蛙比小雨天的牛蛙好了不止几百倍啊，肉超级嫩滑，分量也多。味道也很入味儿很足。第二次点了冬瓜排骨汤，经老板诱惑点了一个烤鱼。没想到烤鱼如此大一盘，虽然是草鱼，但是一点没有觉得刺很多呢。有两斤重，还有魔芋豆芽豆腐很多打底，吃得人超级满足。后来还下了一份猪血，也超级赞。导致后来汤也没有喝完，点的花菜烧肉也没怎么吃，就已经非常饱了。这些加起来也才一百块，真是好便宜的说。难道一大盘两斤的烤鱼才六十左右么？这家店还给对面的四川面馆晚餐外卖。人家卖面的都不吃自己的菜了来他们家点，看来真心很正宗了。店子环境一般，有电视有空调有风扇，还算干净。

二、私家菜馆的经营模式？

　　1、口味必须非常好

　　私房菜的精髓在于好吃，这是区别于家常菜的。对于做私房的人来说，首要追求的便是私房菜的口味，所有的选材都必须是最好的，不允许一点点含糊。当然私房菜的质量上去了，成本就会增加~这也是为什么市场上一些私房菜分量总是很少的原因。

　　2、制作必须精致

　　私房菜好吃是必要的，但是好看是更重要的。私房菜的制作需要非常精致，做出来的成品必须非常好看，如果你的手艺已经很好了，那么请一定要在包装上下功夫，现在的私房菜馆绝大多数都会在网上招揽生意，而顾客参考一道私房菜好不好，也会观察它的包装。

　　3、经常推陈出新

　　在满足步骤1，2的基础上，做私房菜还有一个极大的忌讳—就是菜品一成不变，没有哪个顾客喜欢一直吃同样的菜式。如果你能推出的食物翻来覆去就那么几种，很快你的顾客就会流失了。为了避免这种情况，需要经常研究新的菜谱。

　　4、尽量做一些互联网推广

　　大家都知道，私房菜的价格不便宜。但是就算私房菜的价格再贵，还是有不少人愿意去吃。能够选择私房菜的人绝大多数条件都不错，他们不在乎钱，只在乎口味。这时候我们就要考虑怎么样让顾客接触自己的私房菜，让顾客知道这里的私房菜口味不错。建议大家做一些互联网方面的推广，宣传。

　　5、学会优化自己的产品

　　想要自己的私房菜在市场上打开局面，那么肯定要做一些推广的，在推广之余，也要学习如何优化自己的产品，包括视觉上优化—找专业的摄影师来拍摄图片，口味上的优化—根据顾客的实际需求来改变食物的口味等等。特别是需要和同行对比，学习人家的长处，改变自己的短处，才能提高市场竞争力。

三、土财主私家菜馆的评价？

土财主私家菜馆还行，性价比不错。

离家算比较近，比较喜欢他们那里的羊汤和吊炉烧饼还有各种菜饼，虽然觉得羊汤的味道比不上阎老大的，但还算可以，特别是冬天的时候热热的喝着很过瘾，敞开的作坊式大厅，现点现做很直观。走的就是农家饭的感觉，所以整体而言的环境和整洁优雅之类的搭不上边。菜比较实惠，量很足，换换感觉来吃饭还是不错的^-^

四、鑫源私家菜馆怎么样？

外面非常不错，二楼的包间设计的非常雅致，服务员也很热情，老板人很好，不是只为赚钱，菜做得不错，吃了福州特色的鱼丸感觉做得挺好的，面线挺好的。只可惜是一个人去，吃不了太多种类的菜。不过老板推荐的几个非常不错。

五、蜀香园川菜馆是全国连锁店吗？

是的，蜀香园川菜馆是全国连锁店。该品牌成立于2014年，总部位于湖南省长沙市芙蓉区，以经营川菜为主。

六、昌吉好吃的汉餐菜馆推荐？

昌吉市有一些比较实惠好吃的饭馆，包括昌吉市好家乡饭馆和昌吉市好吃嘴川菜馆等。其中，昌吉市好家乡饭馆提供各种餐饮服务，是一家经营多年的老店；而昌吉市好吃嘴川菜馆则以正餐服务为主，口碑不错。除此之外，昌吉市还有其他一些饭馆，如设在昌吉州昌吉市建国西路10号建筑公司家属楼（42区1丘65栋）的宜春有哪些比较好吃的饭馆，以及位于昌吉市建设路社保局门面的昌吉市好家乡饭馆等，也都是一些比较实惠的饭馆。