外焦里嫩，做法简单，记忆中的老式无水无油芒果小蛋糕教程来啦
By 不破尚ZJ
用料
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 120克
- 白砂糖 105克
- 芒果 2个
- 柠檬汁 3滴
做法步骤
1、在碗中加入鸡蛋
2、加入糖
3、加入柠檬汁或白醋
4、打蛋器疯狂打发，提起打蛋器出现明显纹路即可，低筋面粉分两次进行过筛（过筛-搅拌-过筛-搅拌），刮刀从底部捞起翻拌均匀，最后成飘带状
5、准备12个蛋糕杯
6、挤入蛋糕杯8成满
7、送去预热好的烤盘，上下火170°C
8、烤十分钟左右暂停拉出烤盘，撒上切好的芒果果粒，继续烤十五分钟即可
9、然后美味的芒果脆皮蛋糕就完成啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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