一、铁板蒜蓉虾铁板尺寸多大合适?
做铁板虾时需要的铁板烧的大小,主要取决于制作食材的量;铁板烧并不是我们家庭中常用的厨房用品,按照形状一般分为圆形,椭圆形两种,在盛装菜品的时候,一般都要装满,不像我们平时使用的普通盘子可以留边;家庭使用八寸的铁板烧就可以了。
二、铁板粉丝蒜蓉虾的做法?
食材:鲜虾、蒜、粉丝、蚝油、盐、小葱、小米辣。
1、粉丝提前用凉水泡30分钟,剪成2段平铺在盘底。
2、做蒜茸酱:把蒜切成末,分成2份:其中一份用筛网洗一下控干水分备用,洗过的蒜蓉在锅中炸不容易变焦。在锅中倒油,烧至3成热(用手放在锅上,感觉到微微发热),倒入洗过的蒜末,小火慢慢炸,炸至微黄状态关火,晾凉。
3、晾凉的同时,我们来处理虾:把虾洗净,须角剪掉,背部划开取出虾线,再用刀背在虾尾上轻剁几下,这样蒸出来的虾不会卷起来,之后码在铺好粉丝的盘子里。
4、晾凉后,把另一份蒜末倒入炸过的蒜末里融合,再加入适量蚝油和盐,搅拌均匀,这样蒜蓉酱就完成。(一次用不完可以密封放冰箱冷藏一星期)
5、调完味的蒜蓉酱用勺子均匀地舀在虾身上,放入蒸锅,大火蒸7分钟。
6、蒸完后,把切好的葱绿码在盘子中央,再撒上一些红色的小米辣,非常漂亮。
7、再取一锅倒少许油,放入几根葱段,炸一些葱油出来,淋在香葱的表面,香味四溢,趁热开吃吧。
三、家常铁板蒜蓉虾王刚?
1、食材:活虾200克、大蒜1个、小米辣3个、小香葱1根、生姜1小块、蚝油1勺、酱油1勺、白糖半勺、植物油适量、黑胡椒适量、盐适量。
2、活虾剪去虾须,开背去虾线,用料酒,盐,姜丝腌制十分钟。
3、蒜剥皮切成蒜末备用,辣椒切成末备用。
4、平底锅少许油将腌制好的虾煎制变色捞出均匀摆入铁盘中。
5、锅里留底油,将蒜末辣椒末炒出香味加入一勺蚝油一勺生抽半勺糖翻炒均匀。
6、将炒制好的蒜蓉酱料均匀的铺在摆好的虾上。
7、铁板加热三分钟左右,使蒜蓉微微焦黄即可出锅。
四、铁板虾滑蒜蓉酱做法?
家庭蒜蓉酱熬制:1,将半斤蒜子用刀剁碎,当然碎一点比较好,最好还要均匀点。2,将剁碎的蒜泥用清水冲洗一遍,目的在于冲洗掉蒜泥里的粘液,冲洗完够,将水份挤干。3,锅内放150克色拉油,待油温升到4层热时将挤干水份的蒜泥倒入油锅,微火慢炒,直至闻到香味,需注意蒜泥容易糊锅,一定要不断的翻炒,可以放少许盐~
将基围虾(虾子需开背,或开胸,深度3分之二就可以)依次码入准备好的铁板餐具中。
将熬好的蒜蓉酱均匀铺在摆好的虾子上,不建议铺满,铺一圈即可。
将摆好虾子的铁板直接架在炉子上点火烧,先由大火烧干水份后转小火,烧制约4分钟左右即可,离火前浇去蒸鱼豉油,撒少许葱花,蒜香四溢的美味就完成了~
五、小菜园铁板蒜蓉虾的热量?
小菜园铁板蒜蓉虾每百克热量为195大卡。
主料
大虾两斤
辅料
蒜泥一斤、鸡汁三克、鸡精味精两克、盐三克、蒸鱼汁油三克
1、大虾清洗干净,从尾部改一刀,放入水中侵泡备用 。
2、锅内刷洗干净,加入清油一勺,冷油下入蒜泥用小火慢慢的炸。
3、炸到蒜泥微微变色金黄倒出。
4、接着放入鸡汁、味精鸡精、盐调口即可。
5、开油锅,油温八成热下入大虾炸八秒倒出控油。
6、准备一个铁板放入洋葱丝,把大虾摆在上面,蒜泥依次再浇在大虾尾部,用小火烧出洋葱香味即可食用啦。
六、铁板蒜蓉开背虾的正宗做法?
1. 首先,制作蒜米,以银蒜5:金蒜2的比例配比(银蒜即生蒜蓉,金蒜即炸好的蒜),然后加入盐3克,味精1克,胡椒粉1克,然后调入色拉油50克,搅拌均匀。
2. 锅内下入色拉油1500克。
3. 油温到七成左右炸制大虾(不要炸的太久,太久虾中的水分就会被炸出),然后出锅沥油。
4. 用锡纸包裹铁板,将虾放在铁板上,炸的时候一定要让虾爆起,这样便于入味,皮酥脆可以直接吃。
5. 撒上蒜蓉。
6. 将铁板放在炉子上继续加热。
7. 撒上海鲜汁6克,小葱花3克,然后就可以直接上桌了。8. 开吃!小贴士1.蒜香料调配比例。
2.铁板上桌前一定要再加热。
七、铁板蒜蓉开边虾最正宗的做法?
1. 首先,制作蒜米,以银蒜5:金蒜2的比例配比(银蒜即生蒜蓉,金蒜即炸好的蒜),然后加入盐3克,味精1克,胡椒粉1克,然后调入色拉油50克,搅拌均匀。
2. 锅内下入色拉油1500克。
3. 油温到七成左右炸制大虾(不要炸的太久,太久虾中的水分就会被炸出),然后出锅沥油。
4. 用锡纸包裹铁板,将虾放在铁板上,炸的时候一定要让虾爆起,这样便于入味,皮酥脆可以直接吃。
5. 撒上蒜蓉。
6. 将铁板放在炉子上继续加热。
7. 撒上海鲜汁6克,小葱花3克,然后就可以直接上桌了。8. 开吃!小贴士1.蒜香料调配比例。
2.铁板上桌前一定要再加热。
八、铁板蒜蓉虾怎么看熟了没?
如何看铁板虾熟了没?
很简单啊,虾的肉质发白了那就是熟了,没有则相反!
九、制作蒜蓉桑拿虾的碗?
蒜蓉粉丝蒸虾,用白色的碟子比较好看,因为虾子蒸出来是红颜色的,白色的碟子看上去更好看些!
十、电饼铛铁板蒜蓉基围虾的做法?
用料:
新鲜基围虾 250克
蚝油 20克
生抽 25克
鸡蛋 1个
蒜瓣 12瓣
食用油 适量
电饼铛铁板蒜蓉基围虾的做法步骤:
步骤 1 基围虾的功效和营养价值是非常高的,孩子食用基围虾能够起到促进骨骼生长和发育。 只有到两种调味料,就能做出比饭店好吃的铁板大虾
步骤 2 基围虾开背去虾线
步骤 3 锅里放适量油,蒜瓣切成蒜泥,中小火熬
步骤 4 六月鲜轻12轻盐特级牡蛎酱油25克
步骤 5 味达美臻品蚝油20克
步骤 6 熬成这样子,盛出备用。锅里留少量油
步骤 7 基围虾煎出金黄,外壳酥脆
步骤 8 准备一个小的不粘平底锅(直径大概16厘米),依次摆好
步骤 9 每个虾上面铺上之前熬好的蒜泥酱
步骤 10 中间再放一个鸡蛋,这样的摆盘是不是很好看?
步骤 11 中火盖锅盖煎3分钟,撒些葱花点缀一下
步骤 12 喷香诱人,蒜香味十足,外皮酥脆的铁板蒜泥虾就做了。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!