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黑鱼炖番茄的做法大全家常窍门(黑鱼烧番茄怎么烧)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-18 07:00:48
导读

红烧黑鱼原料:黑鱼1条(700克),姜4片,葱4片,蒜5瓣,八角1颗,花椒1小勺、干辣椒2勺;调料:生抽2勺,老抽1小勺,白糖2勺,白酒1勺,料酒1勺,盐半小勺,米醋1小勺;面粉3勺。做法:1.准备材料。2.将黑鱼切成段,抹上少许盐、料酒后腌制10分钟,然后给每个鱼块裹满干面粉。3.锅中油热后放入鱼块,中火煎制,煎黄之前不要轻易的翻动它。4.煎黄一面然后轻轻给鱼翻面,至两面都煎的微黄即可。5.另起

红烧黑鱼

原料:黑鱼1条(700克),姜4片,葱4片,蒜5瓣,八角1颗,花椒1小勺、干辣椒2勺;

调料:生抽2勺,老抽1小勺,白糖2勺,白酒1勺,料酒1勺,盐半小勺,米醋1小勺;面粉3勺。

做法:

1.准备材料。

2.将黑鱼切成段,抹上少许盐、料酒后腌制10分钟,然后给每个鱼块裹满干面粉。

3.锅中油热后放入鱼块,中火煎制,煎黄之前不要轻易的翻动它。

4.煎黄一面然后轻轻给鱼翻面,至两面都煎的微黄即可。

5.另起锅倒入煎鱼的油,放入花椒八角干辣椒丝煸炒至辣椒颜色变深,然后再放葱姜蒜炒香。

6.加入一大碗水,及生抽、老抽、白糖、白酒、料酒、盐、米醋煮开。

7.放入煎好的鱼块。

8.大火煮开后转中小火炖煮,中间不要随意的翻动鱼块。

9.炖煮至汤汁收浓,能闻到浓浓的鱼香味即可关火。

番茄土豆丝

原料:

番茄 2个

土豆1 个

辅料:

食盐适量、蒜2粒、白糖6克、葱1根、花生油3茶匙、生抽1茶匙

鲜茄土豆丝的做法:

1、土豆洗净剥皮

2、 再把土豆刨丝

3、蕃茄洗净,切开去蒂

4、蕃茄再切成小块

5、 下油锅,爆香蒜粒

6、倒进土豆丝翻炒几下

7、 倒进土豆丝翻炒几下

8、少许生抽调味,进行翻炒至熟,捞起

9、 下油锅,翻炒蕃茄

10、放进白糖、食盐调味,翻炒几下

11、 蕃茄煮至绵绸时,倒进炒好的土豆丝,翻炒几下

12、放进少许葱提个味即可

蒜泥黄瓜

原料:黄瓜、大蒜

辅料:麻辣油、盐、白糖、红辣椒、凉拌醋、香油、红油、凉拌生抽

做法:

1、黄瓜用淡盐水浸泡,洗净拍几下,切条。大蒜去皮,放入拍蒜器拍到自己喜欢的程度。

2、红辣椒洗净,切块,放入拍蒜器拍到自己喜欢的程度。

3、把凉拌生抽、盐、凉拌醋、纯净水一起搅拌均匀,加入麻辣油、红油拌匀,黄瓜条撒上少许白糖拌匀,摆在盘子里。

4、撒上蒜泥、红辣椒末,浇上调好的汁,淋上少许香油即可。


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