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坛子肉用什么坛子? 坛子肉用什么部位的肉?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-18 07:00:46
导读

一、坛子肉用什么坛子?坛子肉要用瓦罐坛子装才行。为了比较长久的保质猪肉和吃时更方便省亊儿,人们发明了制做坛子肉。将猪肉烧皮洗净后切成一餐份儿的大块,锅中放猪油,下大肉块儿煎炸,水份干出油后把肉捞出一块一块的装入大瓦罐坛子中,然后把锅中的猪油也盛进坛子里,把坛子密封盖好即大功告成。二、坛子肉用什么部位的肉?坛子肉一般用五花肉,肥瘦相间才好吃。如果用瘦肉替代口感会柴,不好吃。如果不喜欢肥肉,可以选下五

一、坛子肉用什么坛子?

坛子肉要用瓦罐坛子装才行。

为了比较长久的保质猪肉和吃时更方便省亊儿,人们发明了制做坛子肉。将猪肉烧皮洗净后切成一餐份儿的大块,锅中放猪油,下大肉块儿煎炸,水份干出油后把肉捞出一块一块的装入大瓦罐坛子中,然后把锅中的猪油也盛进坛子里,把坛子密封盖好即大功告成。

二、坛子肉用什么部位的肉?

坛子肉一般用五花肉,肥瘦相间才好吃。如果用瘦肉替代口感会柴,不好吃。如果不喜欢肥肉,可以选下五花,这种比上五花好。下五花与上五花比较,肥肉不腻,瘦肉不柴,肉中极品。

三、坛子肉用什么封坛最好?

用塑料布或油纸封住坛口,注意要扎紧,使坛内外空气不能流通。 坛子肉是汉源特产,其实也是全球很多地方传统上保存肉类的方法,各地叫法不同,做法都类似。

四、东北小坛焖肉用什么坛子好?

个认喜欢坛子肉要用瓦罐坛子装才行。

为了比较长久的保质猪肉和吃时更方便省亊儿,人们发明了制做坛子肉。将猪肉烧皮洗净后切成一餐份儿的大块,锅中放猪油,下大肉块儿煎炸,水份干出油后把肉捞出一块一块的装入大瓦罐坛子中,然后把锅中的猪油也盛进坛子里,把坛子密封盖好即大功告成。

五、坛子鸡的坛子哪里?

做坛子鸡的大坛子有卖,最好是在珠海的地方。或是可以邮寄的地方

六、做坛子肉用塑料桶可以吗?

不可以。

坛子肉是山东省济南市的一道传统名菜,属于鲁菜系,该菜品的历史始于清代。

据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店。大约一百多年前,该店厨师用猪肋条肉加调味和香料,放人磁坛中慢火煨煮而成。其特点是色泽红润,汤浓肉烂,肥而不腻,口味清香,该菜由此著名。因肉用磁坛炖成,故名“坛子肉”。以五花肉为主要食材的私家菜。原料丰富,形态丰腴,肥而不腻,色泽棕红,味道浓厚,鲜香可口,汤浓味香,色泽红润,肉烂不腻。

七、做坛子肉用猪油还是菜籽油好?

做坛子肉用猪油比较好,新鲜的猪肉,用盐腌制12小时以上(盐要把猪肉全身抹均匀),洗尽,去毛,然后切成和豆腐差不多大小,下锅炸,锅里的油必须是猪油,买肉的时候最好买一个猪的板油!炸到猪皮金黄,拿筷子一插就能插进去而且没水帽出说明就可以了。

然后先准备的坛子也要洗尽,晾干!装肉的时候最好到点白酒在坛子里

八、做坛子肉的坛子是哪种?

黑釉小坛子,

坛子肉是济南名菜,始于清代。据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店。大约在一百多年前,该店厨师用猪肋条肉加调味和香料,放入瓷坛中慢火煨煮而成,色泽红润、汤浓肉烂、肥而不腻、口味清香

九、做柿子醋入坛子如何封坛子?

柿子放进坛子的时候,倒点水在坛颈那里然后盖上盖子

十、玻璃坛子和瓦缸坛子哪个好?

陶瓷坛子好,它是土做的,并且和外面的光线隔开的,这样泡出来的菜才会香。


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